Piept de pui umplut cu ficăței, ardei și spanac de Lady Chef Cornelia Ghisoi скачать в хорошем качестве

Piept de pui umplut cu ficăței, ardei și spanac de Lady Chef Cornelia Ghisoi

Piept de pui umplut cu ficăței, spanac si ardei - o rețetă ușoară care să îi convingă pe mofturoși. Ingrediente 1) piept de pui dezosat - 2 bucati (500g) 2) ficăței de pasăre 150gr 3) ardei gras rosu ,galben ,portocaliu ,verde (100g) 4) spanac (50 gr) 5) ouă Toneli Ovital - 2buc 6) ceapă - 1 bucată mică 7) Jambon Padura Neagra Reinert (120g) 8) mazăre congelată Bonduelle (400g) 9) curry (3g) 10) unt 82% grasime (60g) 11) usturoi 30g, usturoi granule - 10 g 12) nucșoară 2g 13) mentă verde, câteva crenguțe 14) gorgonzola (300g) 15) smântână de gătit (400g) 16) ulei Untdelemn de la Bunica (60g) 17) sare, piper alb Kotanyi 18) legume: sparanghel, morcovei cu codiță , roșii cherry, porumb știulete, microgermeni , etc Mod de pregătire Pieptul de pui se transează în patru tranșe , se condimentează cu sare, curry, piper alb, granule de usturoi sau condimente de pui de la Kotanyi apoi se aplatizează. Din ce rămâne de la fasonarea pieptului de pui se pregătețte o farsa cu albuș de ou, sare, piper alb, granule de usturoi, smântână. Tehnica preparării Ardeiul se taie cuburi. Ceapa se taie mărunt .Ficățeii se taie cuburi. Mazărea se pune la fiert cu puțină sare, trei/patru căței de usturoi. Când este fiartă și are culoare frumoas, verde, se mixează împreună cu menta verde, nucșoară, sare, untul foarte rece, puțină smântână. Se mixează la thermomix până devine un piure catifelat și foarte fin. Se călesc la tigaie în ulei ficățeii, apoi se adaugă ceapa și ardeiul gras și spre final se adaugă spancul tăiat grosier . Se lasă puțin la răcorit, apoi se amestecă cu farsa de pui . Se întinde folia de aluminiu, se așează paralel transele din prosciutto apoi pieptul de pui apoi compoziția cu ficîței si spanac . Se rulează. se introduce la cuptor 20 sau 25 minute în funcție de cât de gros este ruloul. Mazărea se pune la fiert cu puțină sare și câțiva căței de usturoi. Apoi se adaugă untul rece, smântâna de gătit, sarea, nucșoară și mentă verde. Se mixează până devine un piure catifelat și foarte fin .(nu intrați în panică dacă nu este foarte fin, îl treceți prin sită deasă). Smântâna de gătit se aduce la punctul de fierbere si se adaugă brânza ușor mărunțită. Se gătesc împreună până sosul capătă consistența corespunzătoare. Dacă sosul este prea consistent, mai adăugați puțin lapte . Din legumele blanșate și gătite al dente se pregătește o grădină de legume ,care însoțește preparatul nostru. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------- • Descoperă toate rețetele: https://micilevedeteinbucatarie.ro/ • Subcribe Newsletterul cu rețete sănătose: https://micilevedeteinbucatarie.ro/ • Facebook:   / micilevedeteinbucatarie   • Instagram:   / mvinbucatarie   • TikTok:   / micilevedeteinbucatarie