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Visite de notre cellier d’hiver : ce qui a changé depuis l’an dernier

Je vous propose aujourd’hui une nouvelle visite d’hiver, pour voir ce qui a changé… et ce qui n’a pas changé : organisation, stocks, réussites, oublis et ajustements. Nous parlons de réserves alimentaires bien sûr, mais aussi de réalité du mois de décembre : journées très courtes, faible production solaire, truites au ralenti et potager endormi. 🌾 Au programme de cette visite d’hiver ce que contient aujourd’hui notre cellier nos légumes de garde (pommes de terre, courges…) desserts et fruits en bocaux : un volet longtemps négligé conserves de plats et pâtés maison erreurs et idées abandonnées (petits formats de jus, par exemple) 🐟 🌱 Côté jardin et aquaponie potager en sommeil serre encore vivante truites en semi-léthargie dans l’eau froide ce que l’hiver révèle de nos choix d’implantation ⚡ Côté énergie en décembre production photovoltaïque très faible consommation réelle de la maison ce que cela dit de nos limites en hiver 🎯 Ce que nous cherchons avant tout Pas à “faire du stock pour le stock”, mais à construire quelque chose qui nous ressemble vraiment. Nos réserves racontent notre mode de vie réel : nos goûts notre organisation notre énergie disponible la météo et la saison Elles évoluent d’année en année — et c’est justement ce mouvement qui est intéressant. 🎬 Chapitrage 0:00 Introduction 0:24 Challenge de janvier 1:46 Visite du cellier 8:52 Potager et basse cour 9:13 Système aquaponique 11:14 Energie 13:13 Conclusion 💬 Vos commentaires nous intéressent beaucoup Avez-vous, vous aussi, des réserves que vous oubliez ? Qu’est-ce qui prend trop de place chez vous ? Qu’est-ce que vous referiez autrement ? 📺 À voir aussi ▶️ la visite complète du cellier publiée l’an dernier ▶️ la playlist « Autonomie »