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Peperoni ripieni - I fornelli di Max

#peperoni #peperoniripieni #ifornellidimax Questa ricetta che ha più di 600 anni di storia nasce come piatto povero, per recuperare gli avanzi del giorno prima. Quando i peperoni giunsero in Italia, importati in Europa da Cristoforo Colombo, a Napoli non persero molto tempo a trasformarli in un piatto di eccellenza. Nella versione originale, affinata nel tempo dalla tradizione popolare, i peperoni imbottiti con i vermicelli erano il tipico street food dei venditori ambulanti che trafficavano le merci per la vendita. Oggi Sua Maestà O' Puparuolo Mbuttunato è un piatto eccezionale che unisce i prodotti di mare e quelli dell’orto. Ingredienti 5/6 peperoni 6 melanzane 2 pomodori grandi 340 g olive itrane 50 g capperi dissalati 7/8 filetti di acciuga 4/5 cucchiai di pangrattato prezzemolo e pepe basilico aglio e olio evo olio per friggere cottura in forno 35 minuti a 170 gradi statico 00:00 introduzione Tutte le ricette le trovi anche su: https://www.ifornellidimax.it/ricette/ Il mio Libro di ricette: https://www.ifornellidimax.it/il-mio-... Dai uno sguardo anche al mio shop: https://www.ifornellidimax.it/shop-max/