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BOLO CONFEITADO SABOR ABACAXI COM COCO - LISTA DE INGREDIENTES: ✅ PÃO DE LÓ: 4 ovos (claras e gemas separadas) [200g] 1 xícara (chá) de açúcar [180g] 1/3 xícara (chá) de água [80ml] 2 colheres (sopa) de óleo [20ml] 1 colher (chá) de essência de baunilha [3ml] 1 e 1/3 xícaras (chá) de farinha de trigo [185g] 1 colher (sopa) de fermento em pó [10g] 1 pitada de sal ✅ DOCE DE ABACAXI: 3 xícaras (chá) de abacaxi picado [540g] 1 xícara (chá) de açúcar [180g] 5 cravos-da-índia Corante alimentício amarelo (opcional) 1/2 colher (sopa) de amido [4g] ✅ CALDA DE ESPECIARIAS: 1 xícara (chá) de água [240ml] 1/4 xícara (chá) de açúcar [45g] 1 ramo de canela 10 cravos-da-índia As cascas de abacaxi reservadas ✅ CREME DE COCO: 1/4 xícara (chá) de leite [60ml] 4 colheres (sopa) de amido [28g] 1 garrafinha de leite de coco [200ml] 1 lata de leite condensado [395g] 1/2 xícara (chá) de coco ralado em flocos [50g] ✅ CHANTILLY PARA COMPLEMENTO DO RECHEIO E DECORAÇÃO: 1/2 xícara (chá) de creme para chantilly (gelado) [120ml] 1/4 xícara (chá) de leite condensado [60ml ou 70g] ✅ DECORAÇÃO: Rodelas de abacaxi 1/4 xícara (chá) de açúcar [45g] Líquido do abacaxi ou água ✅ FINALIZAÇÃO: 1/2 xícara (chá) de coco ralado em flocos [50g] 🟧 Rendimento: 1 unidade redonda 20x9cm (forma utilizada 20x10cm e volume 3.140ml) 🟨 Peso aproximado: 2,1kg 🕐 Validades: 5 dias refrigerado/ 60 dias congelado 🔔 Inscreva-se no canal e ative as notificações! Siga nas redes sociais pra receber os avisos das próximas lives: 🟪Instagram:   / chefsilvianicolau   🟦Facebook:   / chefsilvianicolau   --- 00:00 - Introdução 03:59 - Receita e preparo do CREME DE COCO 10:21 - Receita e preparo da CALDA DE ESPECIARIAS 13:52 - Receita e preparo do DOCE DE ABACAXI 30:21 - Receita e preparo da MASSA DO BOLO 39:25 - Receita e preparo do CHANTILLY 43:46 - Montagem do bolo 1:12:58 - Receita, preparo e montagem da DECORAÇÃO 1:19:57 - Cortando e pesando o bolo 1:22:33 - Dicas finais e encerramento