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Croquetas: le crocchette spagnole buonissime e senza patate!

Sembrano crocché e invece sono delle crocchette spagnole davvero irresistibili!Ecco come prepararle:   INGREDIENTI 100g di burro 40g di olio di semi 1 cipolla 120g di prosciutto crudo 100g di farina 00 1l di latte Sale Noce moscata Pepe 2 uova sode Pangrattato 3 uova Olio per friggere PREPARAZIONE In una pentola fai sciogliere il burro con un po’ di olio di semi. Fai soffriggere la cipolla tritata, aggiungi il prosciutto crudo e fai cuocere per 2 minuti. Aggiungi anche la farina e amalgama bene. Versa il latte in 2 o 3 passaggi e mescola fino a che non ci siano più grumi. Condisci con il sale, il pepe e la noce moscata. Continua a mescolare per altri 5 minuti. Togli la pentola dal fuoco e incorpora le uova sode tritate. Versa il composto nella teglia di vetro quadrata, copri con la pellicola e metti in frigo per 8 ore. Ricava delle porzioni con un cucchiaio e passale nel pangrattato. Dai la forma delle crocchette. Intingi le crocchette nelle uova sbattute e passale una seconda volta nel pangrattato. Friggile nell’olio bollente fino alla doratura. ----------------------------------------- Benvenuto su Cookist, il magazine dedicato a chi ama la cucina. Notizie, curiosità e tante ricette per colorare la vostra tavola. Iscriviti a Cookist: http://cooki.st/hjVXw Seguici su: Facebook:   / cookist   Instagram:   / cookist   For any content use please feel free to contact [email protected] È arrivato il cookbook di Cookist! Acquistalo su Amazon per scoprire le nostre 50 ricette più semplici e sfiziose: https://cooki.st/il-nostro-libro https://video.cookist.it/video/an/YzW...