3 BOŽIĆNA KEKSIĆA - 3 generacije prave svoj omiljen recept скачать в хорошем качестве

3 BOŽIĆNA KEKSIĆA - 3 generacije prave svoj omiljen recept

Koja generacija ima najbolji recept? Glasajte u komentarima! Mama Buba - Zvezdice od oraha Čim se pomenu zimski praznici prva pomisao je Božić i Nova godina, a to znači vreme kolačića, posebno raznih, klasičnih keksića koji mirišu na začine (cimet, vanilu, karanfilić ...), dugo traju i, još od detinjstva, donose prazničnu atmosferu. Simboličan oblik Božićnih kolača pa i ukrasa, su prvenstveno zvezdice, koje prema nekim legendama predstavlja noć uoči rođenja Hrista. Testo za zvezdice od putera, šećera, oraha i brašna nije zahtevno za pripremu, zvezde svojim izgledom neodoljivo svakome privlače pažnju, dok hrskava tekstura i ukus otvaraju vrata Božićnoj čaroliji. Božić i Nova godina su pravo vreme da iskažete svoju kreativnost i isprobate nove ukuse a stare recepte pridodate svojoj kolekciji. Zvezdice od oraha Katarina Popović Midžina Sastojci: 140 g putera 70 g šećera 70 g samlevenih oraha 170 g brašna malo limunove kore belance krupno utucan šećer seckani orasi Priprema: Umutiti buavo puter, dodavati po malo šećera i mutiti. Zatim dodati orahe, brašno i koricu limuna pa dobro izmesiti. Na dasci pomoću debele oklagije razviti s pola prsta debelo i isecati od testa, manjim kalupom zvezdice. Zvezdice poređati u tepsiju namazanu puterom ili mašću i posutu brašnom ili tepsiju s papirom za pečenje (ili, kako piše u Kuvaru, belim voskom namazanu tepsiju), premazati slabo utučenim belancetom i posuti krupno utucanim šećerom i orasima, pa peći na 150 stepeni sa ventilatorom oko 12 minuta (posle 8 minuta okrenuti tepsiju). Original: Звездице од ораха У чинији се умути 14 дека слатка масла врло бухаво, дода мало по мало сипајући 7 дека шећера и 7 дека ужрнаних ораха и 17 дека брашна са мало лимунове коре, добро се измеси, на дасци дебелом оклагијом развије с пола прста дебело и исецају од теста мањим калупом звездице, које се помећу у белим воском намазану тепсију, премажу беланцетом, а поспу крупно утуцаним шећером и орасима и пеку. Осим звездица могу се изрезивати и други облици. Baka - Vanili ili badem kiflice Ove malene kifle, nežne i bele, uvek izgledaju svečano i praznično. Testo se lako pravi, posle je sama izrada kiflica malo dugotrajnija, ali se dobija puno ukusnih, slatkih i mirisnih zalogajčića. Najstariji poznat recept je iz 1858. godine i tada se koristio badem. Ali recimo Demel iz Beča i Zauner iz Bad Ischl koriste lešnik. Gerstner iz Beča koristi orahe. Koji orašasti plod ćete koristiti zavisi od vas i od onog što vam je na raspolaganju, a kiflice su, zaogrnute u prah šećer i zamirisane vanil šećerom, uvek podjednako lepe. Vanilin kiflice su veoma praktične za praznike jer mogu da se naprave nedeljama unapred i čuvaju zatvorene u limenoj kutiji. Stajanjem samo postaju još lepše i prhkije. RECEPT - Sastojci: 400 g mekog brašna 6 kašika šećera u prahu (150 g) 250 g putera sobne temperature 1 jaje 2 kašike ulja 100 g mlevenih badema (oraha, lešnika, pistaća) 1-2 vanilin šećer prah šećera po potrebi (oko 100 g) Priprema: Brašno i puter satrti, dodati šećer, jaje i bademe pa umesiti. Dodati ulje i još malo izraditi pa staviti na hladno na sat-dva ili preko noći. Formirati male rolate debljine prsta i iseći na približno jednake delove. Svako parče još malo oblikovati da se formiraju male kifle, pa ređati na papir za pečenje. Peći na 180 stepeni 8-10 minuta ili na 150 stepeni 18 minuta (čim se vidi malo boje pri dnu kiflice gotove su). Ohladiti na tepsiji pa uvaljati u mešavinu prah šećera i vanil šećera. Pošto imaju puno masnoće šećer će se lepo zalepiti i za hladne kiflice. Opaska: Kada se koristi celo jaje dobijaju se hrskaviji keksići, a kada se koristi samo žumance onda su mekši u sredini. Tijana - Kukiji sa belom čokoladom i brusnicom 3/4 šolje ( 175g) putera na sobnoj temperaturi 1/2 šolje (100g) braon šećera 1/2 šolje (120g) belog šećera 1 kašikica arome vanile 1 jaje + 1 žumance 2 šolje + 2 kašike (340g) brašna 2 kašikice (10g) skroba 1 kašikica praška za pecivo (ili 3/4 praška za pecivo a 1/4 sode bikarbone) malo soli 1 šolja brusnica 1 šolja (200g) bele čokolade iseckane u kockice Počasti nas kafom: https://ko-fi.com/pivokosa Pomozi da uložimo u novu opremu: https://www.paypal.com/paypalme/pivokosa Veliko hvala: Milana, Mira, Nataša, Gordana, Milica, Lazar, Zlata, Mirjana Peric tri puta, HVALA MNOGO, Dusana, Emil, Gordana, George, Gradi, Natasa Ilic opet :D, Vesna x2 Mirjana Rankovic, Đorđe x2, i Gordana! 00:00 Uvod 01:52 Baka 24:54 Mama 39:03 Tijana 56:25 Proba 01:01:51 Glasanje email - [email protected]