Скачать с ютуб איך להכין רוטב חמאת לימון לפסטה в хорошем качестве

איך להכין רוטב חמאת לימון לפסטה

מצרכים: 80 - 100 גר חמאה כפית גרידת לימון כף עירית קצוצה חצי כפית מיץ לימון כפית מי פסטה 2 כפיות שמנת מתוקה אופן הכנה: במחבת על אש גבוהה מניחים את המיץ לימון, מי פסטה והשמנת מתוקה, מביאים לרתיחה. ברגע שמתחיל לרתוח מורידים מהאש ומערבבים את החמאה בתנועות סיבוביות של המחבת או עם מזלג עד לקבלת רוטב קרמי ואחיד • אם החמאה מתקשה לזוז יש שתי סיבות • א׳ החמאה קרה (תעלו על האש ותורידו לסירוגין עם ערבוב מתמיד זהירות שלא ישבר מהחום) • ב׳ יחס שומן לנוזל גבוהה מדי (תוסיפו כפית מי פסטה או חצי כפית שמנת ותמשיכו לערבב) מוסיפים את הגרידה מערבבים וטועמים מסננים את הפסטה לחלוטין ממים ומכניסים לרוטב, מוסיפים את העירית מערבבים וטועמים • אם חמוץ מדי מוסיפים חמאה • אם שומני מדי מוסיפים מעט מיץ לימון • אם אנמי מוסיפים מעט מלח (לא לשכוח שהמים של הפסטה מלוחים לכן מלח נוסיף לקראת הסוף ולאחר טעימה) מחזירים לאש ומביאים את הרוטב עם הפסטה לרתיחה קלה שנייה (זה אומר שברגע שרואים בועות מערבבים ומגישים מיד) בתיאבון! ♨︎