[1980년] 영국 가정에서 먹던 옛날 크림 퍼프 만들기 👩🏻‍🍳 скачать в хорошем качестве

[1980년] 영국 가정에서 먹던 옛날 크림 퍼프 만들기 👩🏻‍🍳

1980년에 출판된 'Better Baking'에 실린 Cream Buns(크림 퍼프)를 만들어 보았어요. 요즘의 달달한 맛과 달리 그 시절에는 크림에 설탕을 넣지 않았다고 해요. 그래서 휩크림 그대로의 맛, 담백하고 고소한 크림 퍼프가 완성되었답니다. 자세한 과정은 영상으로 함께해 주세요 🤗 크림 퍼프 슈 페이스트리 : 버터 50g, 물 150ml, 중력분 65g, 소금 작은 한 꼬집, 달걀 2개 필링 : 휘핑크림 300ml 데코레이션 : 아이싱 슈가 만드는 방법 : 1. 소스팬에 물과 버터를 넣고 끓입니다. 2. 불에서 내린 뒤, 밀가루와 소금을 넣고 반죽이 매끈해질 때까지 저어줍니다. 3. 다시 약불에 올려 반죽이 한 덩어리로 뭉치고 팬의 안쪽이 깨끗해질 때까지 계속 저어줍니다. 4. 반죽을 잠시 식히고, 달걀을 한 개씩 넣어가며 완전히 흡수될 때까지 저어 매끈하고 윤기가 나도록 만듭니다. 5. 반죽을 짤주머니에 넣고, 기름칠한 베이킹 시트 위에 4cm 간격으로 10개를 짭니다. 6. 200°C(400°F)로 예열한 오븐에서 20분간 굽고 온도를 190°C(375°F)로 낮춰 10~15분 더 굽습니다. 7. 오븐에서 꺼내 옆면에 칼집을 내어 수증기를 빼준 뒤, 다시 오븐에 넣어 5분 동안 속을 말립니다. 8. 완전히 식힌 후 휘핑크림을 채우고, 아이싱 슈가를 뿌려 마무리합니다. 👉 영상 즐기셨다면 커피 한 잔으로 응원 부탁해요! https://buymeacoffee.com/dalccolm 이 커피들은 빈티지 요리책과 재료 구매에 쓰여요 💕 ※ 이 영상에 등장하는 책의 저작권은 각 저자 및 출판사에 있습니다. 본 영상은 책 소개, 개인적인 감상, 그리고 레시피 리뷰를 목적으로 제작되었습니다 ※ #1980년레시피 #빈티지요리책 #크림퍼프 #슈반죽 #슈크림 #홈베이킹 #옛날베이킹 #서양가정식 #빈티지레시피 #달꼼 #오래된요리책 #빈티지요리 #레트로요리 #영국간식 #영국가정식 #북미가정식 #옛날요리책