Ep.3 - CARUSSIN e i suoi VINI raccontati da LUCA E MATTEO GARBEROGLIO скачать в хорошем качестве

Ep.3 - CARUSSIN e i suoi VINI raccontati da LUCA E MATTEO GARBEROGLIO

In compagnia di Luca e Matteo Garberoglio, figli di Bruna Ferro, e comproprietari dell’Azienda Agricola Carussin, per un faccia a faccia in cui si è parlato di: 01:05 – La Azienda Agricola Carussin da un punto di vista geografico 02:30 – Asti e la Barbera: un rapporto quasi simbiotico grazie alle sue caratteristiche geologiche 05:35 – Una cantina a “basso impatto antropico” 07:25 – Confronto tra Barbera d’Asti, d’Alba e del Monferrato e la scelta di contenere i propri prezzi al pubblico 12:20 – Dal basso impatto antropico alla scelta dell’ecologia in chiave “politica” 16:42 – Implementazioni ecologiche in vigna e in cantina 20:26 – Esempi di policoltura e di produzione ecologica differenziata 21:45 – La funzione culturale dell’agricoltore artigianale 25:16 – problemi di cambiamento climatico 29:12 – Stesse uve, stessa “mano”, vini diversi 30:43 – Differenze di complessità tra una fermentazione artigianale e una convenzionale 35:53– Khoei Saito e l’Ecosocialismo di Karl Marx… cosa possono fare le piccole cantine artigianali 38:29 – La fattoria degli asinelli 40:52 – Degustazione e considerazioni sul vino Tra l’Altro 52:59 – Degustazione e considerazioni sul vino Chuchinoi 1:00:19 – Degustazione e considerazioni sul vino La Tranquilla 1: 06:51 – Saluti finali Versione Audio: https://www.spreaker.com/episode/quat... Blog: https://francescofabbretti.it/ Instagram:   / francesco_fabbretti