Kuře na paprice (bez mouky) скачать в хорошем качестве

Kuře na paprice (bez mouky)

#lowcarb #lchf #bezlepku #glutenfree #podlegrusovky Suroviny na 4 porce: 800 g kuřecích stehen cca 500 ml studené vody 1 bobkový list 1 velký stroužek česneku 5 kuliček nového koření 10 kuliček pepře 1 lžíce olivového oleje 20 g másla 250 g cibule 200 g cukety 15 g sladké papriky 300 ml kuřecího vývaru 200 ml smetany na šlehání nebo vaření sůl pepř Postup: Kuřecí stehna vykostěte. Kosti a odřezky vložte do hrnce a zalijte studenou vodou. Přidejte bobkový list, oloupaný a nakrájený česnek, nové koření a pepř. Přiveďte k varu, zakryjte poklicí a vývar nechte jemně probublávat alespoň 40 minut. Pak ho slijte a použijte na omáčku. Vykostěné kuřecí maso podle potřeby nakrájejte na větší kusy, osolte a opepřete z obou stran. V širším hrnci rozehřejte na střední teplotu olivový olej a vložte do něj kuřecí maso (kůží dolů). Až se kůže vypeče dozlatova, maso otočte a opečte i z druhé strany. Orestované maso vyjměte z hrnce a dejte zatím stranou. Do hrnce po masu přidejte máslo, nechte rozpustit a opečte v něm nadrobno nakrájenou cibuli. Osolte ji, aby pustila šťávu a rychleji se opekla. Při míchání seškrabujte ze dna vypečenou šťávu z masa. Až cibulka zezlátne, přisypte na kostičky nakrájenou oloupanou cuketu. Za častého promíchání zeleninu opékejte cca 5 minut, dokud cuketa nezměkne. Opečenou zeleninu posypte sladkou paprikou. Za stálého míchání ji krátce orestujte. Dejte pozor, ať se nepřipálí, jinak zhořkne. Obsah hrnce zalijte 300 ml přecezeného kuřecího vývaru. Přiveďte k varu. Hrnec zakryjte, teplotu plotýnky stáhněte na minimum a základ omáčky vařte přibližně 10 minut. Uvařenou cibuli a cuketu rozmixujte dohladka pomocí ponorného mixéru. Do omáčky vložte opečené maso a přilijte šťávu, kterou pustilo. Hrnec opět zakryjte poklicí a maso vařte přibližně 15 minut. Odkryjte poklici, do hrnce přilijte smetanu a krátce za občasného promíchání povařte do zhoustnutí. Podle chuti osolte a opepřete. Hotovou omáčku podávejte se svou oblíbenou přílohou. Hodit se budou například se zeleninové placičky, květáková rýže nebo grusetky. Květákové placky: https://paleosnadno.cz/recept/fajitas... Dýňové placky: https://paleosnadno.cz/recept/dynove-... Cuketové placky: https://paleosnadno.cz/recept/cuketak... Květáková rýže: https://paleosnadno.cz/recept/kvetako... Těstoviny bez mouky (grusetky): https://paleosnadno.cz/recept/testovi... PS: Pokud chcete přípravu omáčky zjednodušit a zrychlit, můžete použít kuřecí řízky (raději stehenní, jsou šťavnatější) a předem připravený nebo zakoupený vývar. Ať chutná :-) Líbil se vám recept? Několik stovek dalších receptů najdete u mě na: stránkách https://paleosnadno.cz/ v mobilní aplikaci PaleoSnadno https://aplikace.paleosnadno.cz v tištěné Voňavé kuchařce https://paleosnadno.cz/vonava-kucharka/ Sledovat mě můžete nejen tady na YouTube, ale také na: Facebooku   / paleosnadno   Instagramu   / paleosnadno