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Sushi Vegan Crudista - Futomaki-Sushi

Sushi crudista senza pesce né altri ingredienti animali e anche senza riso... Scopri la ricetta! http://www.my-personaltrainer.it/Tv/R... Ingredienti Ricetta Per 10 bocconcini 1 foglio di alga nori 170 g di cavolfiore Alimento Raw: 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva Q.b. di sale Q.b. di pepe 5 g di rucola 20 g di peperoni 50 g di pomodori ramato 10 g di semi di canapa 20 g di sedano Preparazione Futomaki-Sushi Crudista Vegano 1. Mondare il cavolfiore: rimuovere le foglie esterne e le coste, tagliare le infiorescenze fiorite e sciacquarle in acqua corrente. 2. Riunire le cime nel contenitore di un mixer e frullare il tutto fino ad ottenere una consistenza granulosa, simile al cous cous. 3. Riunire il trito di cavolfiore in una ciotola ed insaporire con un filo d’olio, sale e pepe. 4. Pulire la rucola, sciacquarla in acqua ed scolarla. 5. Mondare i peperoni: tagliarli a falde, rimuovere il picciolo, i semi ed i filamenti interni. Tagliare le falde a listarelle. 6. Lavare il pomodoro, rimuovere il picciolo e tagliarlo a fette. Dalle fette, ricavare dei bastoncini quanto più regolari possibile. 7. Appoggiare il foglio di alga nori in un tagliere, sopra all’apposita stuoietta per sushi, avendo cura di rivolgere la parte lucida dell’alga verso l’alto. Riempire l’intera superficie con il cavolfiore tritato e cospargere con semi di canapa decorticati. 8. Al centro, in una striscia di cavolfiore, sistemare la rucola, il sedano ed i bastoncini di pomodoro e di peperone. Lo sapevi che… Il ripieno si può personalizzare in base ai propri gusti. Ad esempio, si possono utilizzare semi di papavero, semi di sesamo, strisce di avocado, strisce di zucchina, strisce di carota e molto altro! 9. Avvolgere l’alga dal lato lungo, aiutandosi con la stuoietta. Durante l’arrotolamento, si consiglia di spingere la farcitura vero l’interno dell’alga per facilitare la procedura. 10. Sistemare il rotolino di futomaki crudista su un tagliere. Inumidire la lama di un coltello e tagliare il rotolo a fettine spesse 1-1.5 cm. 11. Servire il sushi vegano-crudista oppure conservare in frigo per 1 giorno. ************ Segui le Video Ricette di Alice su MypersonaltrainerTv: http://www.my-personaltrainer.it/Tv/R... Segui le Ricette di Alice su Facebook:   / ricettedialice