Tarçın ve Muskat Ceviziyle Tatlandırılmış Yoğurtlu Kestane! скачать в хорошем качестве

Tarçın ve Muskat Ceviziyle Tatlandırılmış Yoğurtlu Kestane!

“Meze Serisi | Bölüm 1 - Episode 1” Bu tarif, kestanenin doğal lezzetini muskat cevizi ve tarçınla birleştirerek benzersiz bir tat deneyimi sunuyor. Önce hafifçe haşlanan, ardından zeytinyağında sotelenen kestaneler, süzme yoğurt ile buluşarak yumuşak ve aromatik bir doku kazanıyor. Üzerine eklenen nar taneleri ve mikro filizler, hem görsel şıklık katıyor hem de lezzeti dengeliyor. Geleneksel malzemelerin modern bir dokunuşla sunulduğu bu tarif, hafif bir meze olarak sofralarınıza zarafet katacak. Tarçın Ve Muskat Ceviziyle Tatlandırılmış Yoğurtlu Kestane Malzemeler: • 10-12 adet kestane • 1 su bardağı süzme yoğurt • ½ çay kaşığı muskat rendesi • ½ çay kaşığı tarçın • 3 yemek kaşığı zeytinyağı • Tuz ve karabiber (isteğe göre) • Üzeri için: Nar taneleri - mikro filizler ve zeytinyağı Yapılışı:Kestanelerin bombeli kısmına yatay bir çizik atın. Yapışmaz bir tavaya kestaneleri koyun, üzerine 2-3 yemek kaşığı su ekleyin ve tavayı kısık ateşe alın. Kapağını kapatarak, kestaneler yumuşayana kadar (yaklaşık 10-15 dakika) pişirin. Kestaneler piştikten sonra, hafif ılındığında kabuklarını soyun. İç kısmı daha kolay çıkacaktır.Soyulmuş kestaneleri bir tavaya alın, üzerine 2-3 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Kestaneleri orta ateşte, hafif kızarana kadar 5-7 dakika sotelenmiş şekilde pişirin. Yoğurtlu karışımı hazırlayın: Süzme yoğurdu bir kaseye alın, üzerine muskat rendesi ve tarçın ekleyip iyice karıştırın. Sunum: Yoğurdu servis tabağına yayın, üzerine sotelenmiş kestaneleri yerleştirin. Son olarak, nar taneleri ve mikro filizlerle süsleyerek şık bir sunum yapın. Roasted Chestnuts with Yogurt, Nutmeg, and Cinnamon Ingredients: • 10-12 chestnuts • 1 cup strained yogurt • ½ teaspoon ground nutmeg • ½ teaspoon cinnamon • 2-3 tablespoons olive oil • Salt and black pepper (to taste) • For garnish: Pomegranate seeds and microgreens Instructions: 1. Cook the chestnuts (first stage): Make a shallow horizontal incision on the round side of the chestnuts. Place the chestnuts in a non-stick pan, add 2-3 tablespoons of water, and cover the pan. Cook over low heat until the chestnuts become soft (approximately 10-15 minutes). 2. Peel the chestnuts: Once the chestnuts are cooked and slightly cooled, peel off their outer shell. The inner part will come out more easily. 3. Sauté the chestnuts in olive oil: Place the peeled chestnuts in a pan, add 2-3 tablespoons of olive oil, and season with salt and black pepper. Sauté over medium heat for 5-7 minutes until they turn lightly golden. 4. Prepare the yogurt mixture: In a bowl, combine the strained yogurt, nutmeg, and cinnamon. Mix well. 5. Serve: Spread the yogurt mixture on a serving plate, top with the sautéed chestnuts, and garnish with pomegranate seeds and microgreens for a stylish presentation.