บาริสต้าวัยเกษียณ | ลุยไม่รู้โรย скачать в хорошем качестве

บาริสต้าวัยเกษียณ | ลุยไม่รู้โรย

กาแฟจอมยุทธ ชงแก้วละ 8 นาที และกาแฟจักรยาน ที่ขายเพียงเมนูเดียวเท่านั้น ช่วงสูงวัยไอดอล : เรื่องราวของลุงประยูร อายุ 64 ปี ที่อดีตเคยทำอาชีพเป็นบุรุษพยาบาลและเป็นพ่อครัวให้กับโรงแรม ภัตตาคารใหญ่ ๆ ในกรุงทพ แต่เมื่อช่วงวัย 40 ปี ลุงประยูรอยากไปลองอาชีพใหม่ ๆ ที่ตัวเองสามารถเป็นเจ้าของงานนั้นได้ จึงตัดสินใจกลับบ้านที่นครสวรรค์ อาชีพที่ลุงประยูรอยากทำเป็นอาชีพคือขายกุยช่าย ด้วยความรู้ที่มีจากตอนทำพ่อครัวจึงได้มองเห็นต้นทุน ที่ต้องลงทุนสูงเกินไป ลุงประยูรจึงคิดหาอาชีพใหม่ จนมีเพื่อให้ลองขายกาแฟโบราณ ลุงประยูรมองเห็นว่าอาชีพต้นทุนอยูในระดับที่โอเค จึงตัดสินใจทำ แต่การมาเริ่มทำกาแฟโบราณไม่ใช่เรื่องง่าย ลุงประยูรต้องอัยและฝึกฝนมาด้วยตัวเอง ทั้งจากความรู้เก่าจากตอนเป็นพ่อครัว และความรู้ใหม่ที่ได้จากอินเทอร์เน็ต จนทุกวันนี้ลุงประยูร์ ทำมาแล้วกว่า 20 ปี จนได้รับฉายาว่า ลุงจอมยุทธ และมีชื่อร้านว่า กาแฟกำลังภายใน ลุงประยูรจะมีเอกลักษณ์ในร้านชัดเจน ทั้งการแต่งตัว และลวดลายการชงกาแฟ ไม่มีใครเหมือน และเรื่องราวของแบฮา ในวัย 60 ปี ผู้ที่เลือกทำตามความฝันด้วยการขายกาแฟแบบเคลื่อนที่ ด้วยจักรยานคู่ใจ จากชายผู้ที่ใช้ชีวิตทำงานในเมืองหลวงมากว่า 30 ปี ผ่านการทำงานในสายวิชาชีพที่เรียนมาอย่างมากมาย แต่เมื่อถึงจุดที่พ่อแม่ป่วย ทำให้ต้องตัดสินใจกลับบ้านเกิดที่จังหวัดปัตตานี เพื่อทำหน้าที่ของลูกจนวาระสุดท้ายของบุพการี หลังจากหมดหน้าที่ตรงนั้น จึงตัดสินใจเริ่มอาชีพใหม่ในวัยเกษียณอีกครั้ง ด้วยการขายกาแฟในแบบฉบับของแบฮา ช่วงสำรับตำรับยาย : พบกับเมนู "ปลาบูดูหลน" ที่มีกรรมวิธีที่น่าสนใจ ปลาบูดูหลนก็คือปลาหมัก แต่คนมุสลิมจะเรียกว่าปลาบูดู มีรสชาติ 3 รส เปรี้ยว หวาน เค็ม สามารถนำไปทำอาหารได้หลากหลายอย่าง แต่ที่อร่อยคือนำไปทำเป็นหลน เพราะความมันของกะทิจะไปช่วยให้มีรสชาติที่อร่อยมาก เป็นเมนูที่ไม่ต้องปรุงเพราะทำแล้วจะอร่อยในตัว ติดตามชมได้ในรายการลุยไม่รู้โรย วันอาทิตย์ที่ 12 มกราคม 2568 เวลา 06.05 - 06.30 น. ทางไทยพีบีเอส #ไทยพีบีเอส #ThaiPBS #ลุยไม่รู้โรย ---------------------------------- 👉 ติดตาม ข่าว และรายการดี ๆ ย้อนหลัง ของ #ThaiPBS ได้ที่ https://www.thaipbs.or.th และ    / thaipbs