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Bocconcini di pollo all'aceto balsamico e all'arancia

Bocconcini di pollo all'aceto balsamico e all'arancia Ingredienti 1 Petto di Pollo intero tagliato a dadini Farina 1 spicchio Aglio Olio e una noce di burro (facoltativo) Aceto balsamico 2 Arance Mezzo bicchiere di vino bianco Ricetta rapidissima e molto delicata. Infariniamo i bocconcini di pollo. Mettiamo a scaldare in una padella l'olio e la stessa quantità di aceto balsamico. Anche uno spicchio di aglio. (con il pollo infarinato mi piace sentire il profumo del burro... una noce basta e avanza) Facciamo rosolare il pollo e quando avrà fatto la sua bella crosticina, versiamo il vino e facciamo evaporare a fiamma vivace. Quando il vino sarà evaporato versiamo il succo di arancia, abbassiamo la fiamma e copriamo. Facciamo cuocere per qualche minuto. Si farà una cremina delicatissima. I bocconcini sono pronti. Servire con qualche fetta di arancia come decorazione. Qualche gocciolina ancora di balsamico non ci sta per niente male... :D Un purè con scaglie di parmigiano io lo metterei vicino vicino. http://laconfraternitadellapizza.foru...