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🇲🇦 Casablanca, MARRUECOS 🍖 [¡LOCURA DE CARNE HALAL MARROQUÍ!] 1️⃣ Chef Said 📍 Résidence Nadia, 281 Bd Brahim Roudani, Casablanca 20390, Marruecos 🥩 SÁNDWICH DE CARNE Carne molida de cordero, grasa, pollo, res, eneldo, pimiento y cebolla. Embutidos ahumados de carne y vegetales. Se le agrega lechuga, tomate, encurtidos, carne, queso y salsa casera, luego se asa a la parrilla. El pan se cubre con mantequilla y una mezcla crujiente de maíz, trigo, semillas de lino, miel y vainilla. 2️⃣ Mkila Hotgam 👨🏼🍳 Chef Mustapha (propietario) 🍳 M9ILA / MKILA (Tortilla de mariscos) Mezcla de mariscos frescos, especias y huevo. Se combina con salsa de tomate y aceite de oliva infusionado con 17 hierbas y especias (tomillo, orégano, laurel, romero, semillas de cilantro, etc.). Se añaden sepia, mejillones y camarones a la sartén, luego se agrega el huevo. 🐟 BROCHETA DE ATÚN Cortado en cubos, sazonado con aceite, perejil y cilantro fresco, luego a la parrilla. 3️⃣ Mercado de Carnes 🍢 BROCHETAS DE HÍGADO DE RES Y GRASA ENVOLVENTE 🌭 SALCHICHAS DE CAMELLO 🍖 CARNE Y JOROBA DE CAMELLO 4️⃣ Grillades Ait Baamran 🍢 BOULFAF Se asa el hígado a la mitad, se corta en cubos pequeños, se sazona con sal, pimienta y comino, se envuelve con grasa (caul fat), se ensarta en brochetas y se asa nuevamente. 🐫 SALCHICHAS DE CAMELLO A LA PARRILLA ♨️ BROCHETAS DE CARNE Y JOROBA DE CAMELLO A LA PARRILLA 5️⃣ Chhiwat l’Khayma 📍 Boulevard Zoulikha Nasri, Route de Bouskoura, Casablanca 🐏 CORDERO ENTERO RELLENO Se deshuesa el cordero. Se mezcla solomillo de res, testículos, cerebro, hongos negros, pimienta, cúrcuma, comino, romero, Smen (mantequilla fermentada salada), sal y fideos de arroz. Se rellena el cordero con esta mezcla, se cose y se hornea por 5 horas. Se sirve decorado con lechuga, Briwat (hojaldre), tomate y encurtidos. #EMSDC #ElMejorShowDeLaCultura 🥒 SOBRE EMSDC: Hola, soy Sonny. Soy estadounidense, pero vivo en Asia desde hace 10 años y empecé a hacer vídeos sobre comida y viajes para documentar mis experiencias. Viajo a diferentes partes del mundo, buscando y documentando la comida más especial que ofrece cada país. Y para que puedan disfrutar aún más de nuestra atmósfera especial, ¡hemos lanzado un segundo canal! ¡MÁS Del Mejor Show de la Cultura! 👉 / @mas_delmejorshowdelacultura ¡Disfruten de dos porciones de contenido único y de calidad!