Torta salata con zucchine: ricetta di quiche rustica - antipasti sfiziosi (Zucchini Pie recipe) скачать в хорошем качестве

Torta salata con zucchine: ricetta di quiche rustica - antipasti sfiziosi (Zucchini Pie recipe)

La torta salata con zucchine (Zucchini Pie recipe) è una torta rustica molto facile e che si prepara con ingredienti semplici e di facile reperibilità, ma allo stesso tempo è una quiche molto versatile perché le zucchine stesse si possono sostituire con altre verdure realizzando ogni volta una ricetta sempre diversa, ideale anche per chi segue un’alimentazione vegetariana. La torta salata di zucchine si realizza con una base di pasta brisèe, si farcisce con le zucchine affettate e saltate in padella ed infine si ricopre con un composto a base di uova, panna e formaggio grattugiato chiamato “lieson”, tipico delle quiche. Per arricchirla questa torta rustica di zucchine ho aggiunto dei fiori di zucca, ma se non graditi si possono tranquillamente omettere. Come tutte le quiche salate, anche per la torta salata con zucchine è consigliabile eseguire una precottura del guscio di pasta, sia per impermeabilizzarne un po’ la base, che per evitare una cottura troppo prolungata della lieson, che altrimenti risulterebbe troppo coriacea, data la notevole presenza di uova. La torta salata di zucchine è un ottimo antipasto, che in porzioni ridotte può essere servita anche come finger-food o per accompagnare l’aperitivo. Preparare questa deliziosa ricetta potrebbe essere ancora più semplice e veloce utilizzando la pasta brisèe già pronta, anche con quella si ottengono buoni risultati. Ma poiché la preparazione di questo impasto è davvero molto facile, il mio consiglio è di farla in casa, tra l’altro scegliendo dei buoni ingredienti saremo certi di realizzare una pasta brisée di ottima qualità. Ovviamente come per tutte le basi, trovate il video, la ricetta e tutti gli approfondimenti sul sito http://www.speziata.it La quiche di zucchine può essere arricchita con salumi e formaggi di vario genere, ottima con speck, oppure con scamorza, magari affumicata. Realizzate anche voi questa la torta salata con zucchine, e vedrete non solo quanto è facile e buona, ma anche quanto è pratica, poiché si può preparare anche in anticipo e servirla fredda o appena scaldata. Vi consiglio inoltre di provare anche altre versioni, sostituendo le zucchine con funghi trifolati, o peperoni saltati, carciofi stufati e altri ortaggi di vostro gradimento. Tra le altre cose preparare la torta rustica è un modo per utilizzare verdure cotte avanzate, o per smaltire formaggi, salumi, uova, o quant’altro rimasto da qualche tempo in frigorifero. La ricetta della torta salata con zucchine, con foto, ingredienti e tante curiosità su http://www.speziata.it/ricetta/torta-... Iscriviti al canale    / @speziata   Seguimi anche su: Sito internet http://www.speziata.it Facebook https://www.facebook.com/pages/Spezia... Twitter   / speziata_it   Google+ https://plus.google.com/u/0/b/1154673... Pinterest   / speziata   Instagram   / speziata