Quel est le MEILLEUR foie gras maison pour les fêtes ? 3 recettes, 3 cuissons, 1 gagnant ! скачать в хорошем качестве

Quel est le MEILLEUR foie gras maison pour les fêtes ? 3 recettes, 3 cuissons, 1 gagnant !

Aujourd’hui, on prépare 3 recettes de foie gras maison pour les fêtes 🎄 👉 Classique, 4 épices et Truffe — et on teste 3 techniques de cuisson différentes pour voir laquelle donne le meilleur résultat : poché, micro-ondes et four au bain-marie. 🤝 PARTENARIAT – Fiers de nos terres 🇫🇷 Je suis fier de collaborer avec Fiers de nos terres, une entreprise française engagée dans la valorisation du savoir-faire local et des produits du terroir. Ils proposent des lobes de foie gras crus d’exception, parfaits pour réaliser ton foie gras maison. 🎁 Avec mon code promo QISTOH, tu reçois : • Les 3 recettes détaillées avec toutes les pesées, livrées avec ton lobe de foie gras • Et pour les 100 premiers à commander, –10 % de remise sur leur commande ! Clique directement sur ce lien pour commander ton lobe de foie gras en rentrant mon code « QISTOH » : https://www.fiersdenosterres.fr/foie-... 👉 Profite-en dès maintenant pour réussir ton foie gras maison comme un chef, avec des produits de qualité issus de nos terroirs 🇫🇷 Le lien vers mon livre pour avoir toutes les recettes et bien plus a portée de mains : https://amzn.eu/d/2MH0vAb ❤️‍🔥 Toutes les recettes sont faites sur la même base, pour un lobe de foie gras cru de 500 g : • Sel, poivre, sucre pour le foie gras classique, marinade 8h au frais. • Sel, poivre, sucre, 4 épices, marinade 8h. • Sel, poivre, sucre, brisures de truffe, marinade 8h. ⸻ 🔥 Les 3 méthodes de cuisson comparées : 🥄 Cuisson pochée : Porter une grande casserole d’eau à ébullition, couper le feu, plonger le foie gras sous vide, couvrir et laisser reposer 15 min. Refroidir ensuite dans de l’eau glacée 10 min puis conserver une nuit au réfrigérateur. ⚡️ Cuisson au micro-ondes : Cuire 1 min 30 à 900 W (adapter selon votre micro-ondes) dans un plat en verre. Température à cœur : 53 °C minimum. Mettre ensuite en terrine, filmer, presser et laisser reposer une nuit. 🔥 Cuisson au four (bain-marie) : Préparer un bain-marie avec de l’eau bouillante, déposer la terrine avec le foie gras, couvrir d’un papier sulfurisé et cuire 35 min à 120 °C. Presser, filmer et laisser figer une nuit au frais. ⸻ 💡 Toutes ces méthodes et recettes sont prévues pour un lobe de foie gras cru de 500 g. Et le plus beau ? Tu peux mélanger n’importe quelle recette avec n’importe quelle cuisson pour trouver ton foie gras préféré 😋 #foiegrasmaison #recettefoiegras #noel2025 #recettefacile #cuisinefrancaise #fiersdenosterres #foiegras #faitmaison #recettenoel #gastronomie #recettefrancaise