Кокосовый бисквитный пандан | Хлопковый бисквит | Бань Бонг Лан Дуа Ла Дуа скачать в хорошем качестве

Кокосовый бисквитный пандан | Хлопковый бисквит | Бань Бонг Лан Дуа Ла Дуа

Ингредиенты Мука для выпечки - 70 г Сахар - 70 г Яйца - 4 крупных (примерно 130 г белков, 68 г желтков, не обязательно точное количество) Молоко или кокосовое молоко - 45 мл Масло - 35 мл Соль - 1/4 ч. л. Винный камень - 1/8 ч. л. Экстракт пандана - 1 ч. л. 1. Подготовьте форму для выпечки (8x3), смазав дно и боковины маслом, а затем застелив вощеной бумагой. 2. Разогрейте духовку до 150°C в течение 30 минут (лучше всего иметь термометр для духовки). 3. Разделите яйца на белки и желтки. 4. Взбейте белки до устойчивых пиков (начните взбивать на низкой скорости, добавьте винный камень, когда увидите пену, продолжайте взбивать, постепенно увеличивая скорость, постепенно добавляйте сахар в несколько приемов, когда увидите, что цвет побелел, продолжайте взбивать, пока не начнет Чтобы получить устойчивые пики, не взбивайте слишком сильно. Идеальная консистенция — между мягкими и только начинающимися жесткими пиками (см. видео). 5. В отдельной миске смешайте яичный желток, молоко, масло, соль, экстракт пандана и муку для выпечки. Перемешайте до однородной массы, но не переусердствуйте. 6. Вмешайте яичные белки. 7. Переложите в форму для выпечки. 8. Проткните тесто зубочисткой, чтобы удалить оставшиеся пузырьки. 9. Несколько раз постучите по форме, чтобы выпустить оставшиеся пузырьки и разровнять поверхность. 10. Выпекайте на водяной бане (см. видео). 11. Выпекайте при температуре 150°C в течение 70 минут. 12. Дайте постоять в духовке 5 минут, прежде чем вынимать. 13. Медленно открывайте дверцу, когда вынимаете пирог. 14. Выньте пирог из формы через несколько минут. 15. Переверните пирог на решетку. 16. Дайте полностью остыть, затем переверните пирог обратно. 17. Подавайте со взбитыми сливками/фруктами. Духовка Rubbermaid Термометр: https://amzn.to/2SSb3w7 Круглая форма для торта: https://amzn.to/2YzDyUI Миска для смешивания из стекла Pyrex: https://amzn.to/316SRSE Стеклянная емкость для приправ: https://amzn.to/2LQKozb Другие полезные принадлежности Стеклянные миски, складывающиеся в стопку: https://amzn.to/2oVTpNO Экстракт пандана: https://amzn.to/316beae Быстродействующие дрожжи Saf: https://amzn.to/2SjlutV Рисовая мука: https://amzn.to/2Vw7OO6 Универсальная мука: https://amzn.to/2Kx4TOW Хлебопекарная мука: https://amzn.to/2yB1Nqq Весы для продуктов: https://amzn.to/2S5iwZH Кокосовые сливки: https://amzn.to/3cNjAcJ Стеклянные чаши https://amzn.to/3bfUgMd Сито https://amzn.to/2XuaI7i Миксер KitchenAid KSM150PSER Artisan с откидной головкой и защитным колпачком, объём 5 кварт, цвет Empire Red: https://amzn.to/2VRuE4C Бесплатная 30-дневная пробная подписка на Amazon Prime: https://amzn.to/2Y2qQf3