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冬の夜、牡蠣のエスカルゴバター風グラタン

牡蠣とチーズが騒いだ夜。 エスカルゴバター風グラタンを焼きました。 バターの音が少しだけ強気だった日。 母から届いた牡蠣と芹で、 台所がほんの少しフランスみたいになる。 にんにくとパセリとマッシュルームを刻んで、 チーズを重ねて焼いた牡蠣のグラタン。 もう一皿は、芹としらすのチーズオムレツ。 春の香りと塩気を卵に閉じ込める。 重たいものと軽やかなもの。 同じ夜でも、皿の上にバランスがある気がします。 ワインが止まらなかった夜の記録です。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 🍽️ 今回つくったもの🍽️ ・牡蠣のエスカルゴバター風グラタン（00:08） ・芹としらすのチーズオムレツ（05:07） ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 🌕 週に1本、季節の台所Vlogを投稿しています チャンネル登録していただけると、とても励みになります🕯️ → https://www.youtube.com/channel/@wata... 🥣 おすすめの動画 🎍 田舎で過ごした大晦日とお正月    • 田舎の大晦日とお正月の台所🎍｜Japanese New Year   🍊お正月から日常に戻る台所    • 正月が終わらないまま、日常に戻るごはん🍲   📸 Instagram   / jiyuniikiru_oryorinikki   📝 台所日記（note） https://note.com/daidokoronikkis #牡蠣レシピ #エスカルゴバター #チーズ料理 #料理vlog #台所日記