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Cocina con Sergio: Salteado de mollejas de cordero lechal con boletus y foie | RTVE Cocina

Sergio Fernández y España Directo, se han propuesto apoyar la hostelería y el turismo de una manera infalible… ¿Cómo? Descubriéndote los mejores restaurantes del país, a través de una ruta culinaria por España. Cada día te llevarán a un lugar diferente, y una vez allí, serán los cocineros del lugar los que te desvelen alguna de sus recetas más características y deliciosas. Esta vez visitan el “Restaurante M.A.” en el kilómetro 111 de la carretera A-6, a la altura de Adanero, en Ávila. Aparentemente parece un restaurante de carretera normal, pero una vez dentro… nos sorprenden con sus increíbles platos, su alta gastronomía y su mezcla de cocina tradicional y de vanguardia, una visita obligada. Además, su cocinero Gustavo te desvela los trucos para preparar uno de sus platos estrella: ¡Salteado de mollejas de cordero lechal con boletus y foie! Toda una delicia… INGREDIENTES: Mollejas de cordero Boletus edulis Foie Nata Reducción de Pedro Ximénez Aceite Mira aquí todos los detalles de la receta: https://www.rtve.es/television/202006... ¡Disfruta de todas las recetas completas AQUÍ!: https://www.rtve.es/television/cocina/ Y no olvides suscribirte al canal de RTVE Cocina para disfrutar de las mejores recetas y consejos de cocina en español: https://goo.gl/spf4aI Todo el contenido de televisión, radio, noticias y mucho más en http://www.rtve.es