വട്ടയപ്പം സോഫ്റ്റ്‌ ആയില്ലെന്ന് ആരും പറയില്ല /Vattayappam Recipe Malayalam / Kerala Vattayappam Neji скачать в хорошем качестве

വട്ടയപ്പം സോഫ്റ്റ്‌ ആയില്ലെന്ന് ആരും പറയില്ല /Vattayappam Recipe Malayalam / Kerala Vattayappam Neji

വട്ടയപ്പം ( Vattayappam ) നല്ല സോഫ്റ്റ്‌ വട്ടയപ്പം കുറച്ചു കാര്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചാൽ ചെയ്തെടുക്കാം. ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ പച്ചരി 2 കപ്പ്‌ തേങ്ങാ ചിരകിയത് 1/2 to 1 കപ്പ്‌ പഞ്ചസാര 3/4 കപ്പ്‌ ചോറ് 1/2 കപ്പ്‌ യീസ്റ്റ് 1/4 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് ഏലക്ക 2 to 3 Ingredients raw rice 2 cup grated coconut 1/2 to 1 cup sugar 3/4 cup cooked rice 1/2 cup yeast 1/4 teaspoon salt cardamom 2 to 3 പാചക രീതി അരി മിനിമം 4 മണിക്കൂർ കുതിർക്കുക. ശേഷം പകുതി അരി വളരെ കുറച്ചു വെള്ളം ഒഴിച്ച് അരച്ചെടുക്കുക. ഇതിൽ നിന്ന് 1/4 കപ്പ്‌ അരി അരച്ചത് എടുത്തു കുറച്ചു വെള്ളം ചേർത്ത് അടുപ്പത്തു വച്ചു നന്നായി കുറുക്കി എടുക്കണം. ശേഷം യീസ്റ്റ് കുറച്ചു ഇളം ചൂട് വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു വക്കണം. രണ്ടാമത്തെ പകുതി അരിയും തേങ്ങാ ചിരകിയതും കൂടി നന്നായി അരച്ചെടുക്കാം ശേഷം ഇതിലേക്ക് ചോറും കപ്പി കുറുക്കിയതും ചേർത്ത് അരച്ചെടുക്കാം. വട്ടയപ്പത്തിന് വെള്ളം ചേർക്കുമ്പോൾ വളരെ കുറച്ചു വെള്ളം മാത്രമേ ചേർക്കാൻ പാടുള്ളു. ശേഷം പഞ്ചസാരയും ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു വച്ചിരുന്ന യീസ്റ്റ് ഇവ കൈ കൊണ്ട് നന്നായി മിക്സ്‌ ചെയ്തു വക്കണം. 8മണിക്കൂർ കഴിയുമ്പോൾ മാവ് പൊങ്ങി വരും. ശേഷം ഏലക്ക പൊടിച്ചത് ചേർത്ത് മിക്സ്‌ ചെയ്തു വട്ടയപ്പം ഉണ്ടാക്കാനുള്ള പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റം. ഇനി 1/2 മണിക്കൂർ മുതൽ ഒരു മണിക്കൂർ വരെ റസ്റ്റ്‌ ചെയ്യാൻ വച്ചതിനു ശേഷം ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ നല്ല സോഫ്റ്റ്‌ വട്ടയപ്പം ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാം. എല്ലാവരും ചെയ്തു നോക്കുക തീർച്ചയായും ഇഷ്ടപ്പെടും. #cookingneji #hometipsneji #villagecooking #Kerala #india #cooking #food #recipes #cookingchannels #malayalamcooking #keralafood