🍄 Грибы в чесночно-винном соусе – простое испанское классическое блюдо скачать в хорошем качестве

🍄 Грибы в чесночно-винном соусе – простое испанское классическое блюдо

Если и есть блюдо, доказывающее, насколько вкусной может быть простая испанская кухня, то это оно. Эти грибы в чесночно-винном соусе идеально подходят в качестве закуски, гарнира или даже просто на ломтик поджаренного хлеба. Они недорогие, готовятся быстро и обладают невероятным вкусом. Это тот самый рецепт, который вы готовите в последнюю минуту — и все просят добавки. Один только соус — уже достаточная причина, чтобы взять хороший кусок хлеба и немного замедлить темп. 🧺 Ингредиенты • Грибы (шампиньоны или портобелло) – 500 г (1,1 фунта), очищенные и разрезанные на четвертинки • Луковица – 1 средняя, ​​мелко нарезанная • Зубчики чеснока – 4, мелко нарезанные • Сушеные перцы кайенский – 2 шт. • Белое вино – 100 мл (⅓ стакана), мы использовали херес • Овощной бульон (или куриный бульон) – 200 мл (¾ стакана) • Кукурузный крахмал – 1 столовая ложка, растворенный в небольшом количестве воды • Свежая петрушка – мелко нарезанная • Оливковое масло первого отжима – для жарки • Соль и черный перец – по вкусу 👨‍🍳 Приготовление 1. Мелко нарежьте лук и чеснок. Нагрейте большое количество оливкового масла первого отжима в широкой сковороде на среднем огне. 2. Добавьте лук, чеснок и перцы кайенский. Готовьте на медленном огне до мягкости и легкого золотистого цвета, позволяя маслу впитать весь аромат. 3. Удалите кайенский перец, как только лук приобретет красивый цвет. Ладно, будем честны, мы здесь не используем острые соусы, поэтому, если вы любите поострее, оставьте их. 4. Добавьте грибы в сковороду, приправьте солью и черным перцем и готовьте, пока они не выпустят влагу и не начнут подрумяниваться. 5. Влейте вино и дайте ему покипеть несколько минут, пока алкоголь не выпарится. 6. Добавьте овощной (или куриный) бульон и растворенный кукурузный крахмал. 7. Дайте всему покипеть на медленном огне, пока соус слегка не загустеет и не покроет грибы. 8. Посыпьте сверху измельченной петрушкой. 🍞 Как их есть Эти грибы в соусе по-испански лучше всего есть свежими прямо из сковороды. Подавайте их как тапас, намазывайте на поджаренный хлеб или используйте в качестве ароматного гарнира к мясу или рыбе. Эти грибы просто неотразимы. Простые, сытные и полные характера — именно такими и должны быть испанские домашние блюда. 🔔 Оставайтесь на связи Если вам нравятся простые испанские рецепты, классические тапас и непринужденная кухня, вдохновленная жизнью в Испании, подпишитесь на нашу рассылку. Мы делимся рецептами, вдохновением для путешествий и кулинарными историями, которые вы можете воссоздать дома. 👉 Подписаться здесь: https://travelingsteps.es/traveling-s...