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ゆず味噌の作り方・レシピ How to make Miso of Yuzu｜Coris cooking

こりすクッキング(Coris Cooking Channel）へようこそ☆ 今回はゆず味噌の作り方・レシピをご紹介します。 味噌と砂糖、みりんを加熱してゆずの皮と果汁を加えて仕上げます。 ゆずの香りがさわやかに香る甘味噌です。 炊きたてのご飯にのせたり柔らかく煮込んだ大根につけたり ゆずが旬の時期に是非作ってみて下さいね☆ ⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆ ブログでこりすクッキングでご紹介したお菓子・ケーキを1覧検索できます 「コリスのお菓子作りブログ」 https://outiokasi.com/ ⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆ ▷ゆず味噌の材料 味噌　130ｇ きび砂糖（又は上白糖）　80ｇ みりん　大さじ1 ゆずの皮　１個分 ゆずの果汁　1/3～1/2個分 ▶ゆず味噌の作り方 ◎前準備 ・保存瓶は事前に洗って乾燥させておきます。 １、ゆずの皮をすりおろして器に入れて、ゆずの果汁も絞って加え香りが飛ばないようにラップをしておきます。 ２、手鍋に味噌と砂糖、みりんを加え混ぜ合わせて、弱火にかけて混ぜながら加熱します。（砂糖が溶けて徐々にトロッツヤっとしてきます） ３、②を加熱していって味噌がボテっとしてきて、ヘラで鍋底をスーッとした時に跡がしっかり残る程度になったら火を止めます。 ４、③に①を加えて混ぜ合わせ、中火にかけて混ぜながら加熱してフツフツとなったらすぐに火を止めます。（加熱しすぎると香りが飛ぶので注意） ５、④を保存瓶に詰めて密着するようにラップをして常温で冷まします。冷めたら冷蔵庫に入れ冷やします。 ６、ゆず味噌の完成です。 【SNS】 ブログ→コリスのお菓子作りブログ https://outiokasi.com/ Youtube動画→こりすクッキング    / @coriscooking   インスタグラム   / coris_riri   ツイッターもやってます！   / coris_riri   Welcome to Coris & Riri’s Homemade Desserts! We make healthy, Japanese delicious desserts and explain the process step by step so it’s easy and fun. If you think homemade cooking should be fun, easy, and delicious, this is the perfect channel for you! Enjoy watching us cook along with soothing ASMR : ) 【SNS】Follow me on: Blog https://outiokasi.com/ YouTube    / @coriscooking   Instagram:   / coris_riri   Twitter:   / coris_riri   【こりすクッキングお勧め動画】 子リス 肩にのってウトウト…そして爆睡 【手乗りリス】｜Coris cooking    • 子リス 肩にのってウトウト…そして爆睡 【手乗りリス】｜Coris coo...   天使の口どけレアチーズケーキの作り方【材料4つ・混ぜるだけでプロの味】no bake rare cheesecake recipe｜Coris cooking    • 天使の口どけレアチーズケーキの作り方【材料4つ・混ぜるだけでプロの味】No...   野菜たっぷり簡単お子様プレートの作り方 vegetable children lunch｜Coris cooking    • 【おうちカフェ】野菜たっぷり簡単お子様プレートの作り方 vegetable...   ASMR 簡単本格サクサクアップルパイの作り方 Easy crispy apple pie |Coris cooking    • ASMR 簡単本格サクサクアップルパイの作り方 Easy crispy a...   チョコレートマカロンの作り方☆生チョコ☆ Chocolate Macaron Recipes｜Coris cooking    • チョコレートマカロンの作り方☆生チョコ☆ Chocolate Macaro...   天使のふわとろティラミスの作り方・レシピ How to make tiramisu｜Coris cooking    • 天使のふわとろティラミスの作り方・レシピ How to make tira...   #こりすクッキング　#ゆず味噌