İsveç Köftesi Nasıl Yapılır? Gravy Sos Nasıl Yapılır? скачать в хорошем качестве

İsveç Köftesi Nasıl Yapılır? Gravy Sos Nasıl Yapılır?

#isveçköftesi #isveçköftesitarifi #köttbullar #köfte #köftetarifi #gravy #gravysauce #gravysos #ikeaköftesi İsveç Köftesi Nasıl Yapılır? Köfte için malzemeler 500 gr yağlı kıyma 5 yk kurutulmuş ekmek içi parçaları ya da panko 5 yk yağlı krema 1 küçük kuru soğan 1 orta boy yumurta 1/3 çk yenibahar 1/4 çk tarçın + muskat rendesi (toplamı 1/4 çk) Tuz ve karabiber 1 yk tereyağı Gravy Sos için malzemeler Tavadaki yağı, toplamda 5 yk erimiş yağ olacak şekilde tereyağı ile tamamlayın 1,5 yk un 350 ml et suyu 1,5 yk soya sos 1/2 tk hardal 3 yk yağlı krema Yk-yemek kaşığı Çk-çay kaşığı (Bu ölçüler ölçü kaşığına göre verilmiştir. Günlük kullanım kaşıkları kullanılacaksa; sıvı malzemeler için iki katı, katı malzemeler için silme bir şekilde iki katı ölçü dikkate alınabilir.) Köftenin yapılışı; Ekmeği tarife başlamadan önce krema ile karıştırıp, bekletin. Çok ufak doğradığınız soğanları 1 yk zeytinyağı ile karamelize edin ve yumuşayınca tereyağı ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın ve katı kıvamlı bir püre karıştırıyormuş gibi 5-8 dk boyunca kaşıkla, sert bir şekilde karıştırın. Neredeyse pürüzsüz, yapışkan bir harç elde edin. Ufak bir parça pişirip tadına bakın ve tuzu ve baharatı zevkinize göre eksik ise ilave edin ve geri kalan porsiyonlayarak zeytinyağında önce orta ateşte, mühürleyin. Dışı renk alıp, çıtırlaşınca altını kısarak içini de pişirin. Sadece köfteleri tavadan alın. (Köfteleri ayrı bir tavaya, az miktar yağ ile alarak en kısık ateşte sıcak tutabilirsiniz.) Sosun Yapılışı; Tavada kalan yağ miktarına göre tereyağı ilave edin. Toplamda 5 yk erimiş yağ olacak şekilde geri kalan kısmı tereyağı ile tamamlayın. Unu ekleyin ve kavurun. Et suyunu ekleyin, karıştırarak kıvam verin. Ara ara karıştırarak 8-10 dk sonra kıvam alınca soya sos ve hardalı ekleyin. Kremayı ekleyin, birkaç dakika karıştırdıktan sonra köftelerin üzerinde servis edin.