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【しっとり】鶏むねディルマヨ
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【しっとり】鶏むねディルマヨ
おかず、パンの具材、おつまみにぜひ〜✨ 鶏むねディルマヨ （材料 ２人分） ・鶏むね肉 １枚（２５０g） ・塩 砂糖 各小さじ１/４ ・卵白 １個分 ・片栗粉 適量 ・オリーブ油 大さじ１ （ソース） ・ディル ３〜５茎 ・マヨネーズ 大さじ３ ・卵黄 １個分 ・塩 黒胡椒 各少々 （作り方） １：ディルは茎から葉っぱをもぎ、葉っぱを食べやすく切り、 ボウルに（ソース）の材料と混ぜる。 ２：鶏むね肉は一口大に削ぎ切りにし、塩砂糖→卵白の順番で揉み込む。 ３：フライパンにオリーブ油をひき、中火で温める。焼く直前に鶏むね肉に片栗粉をまぶして、片面２分焼く。ひっくりかえして、弱火にして、蓋をして、２分蒸し焼きにする。 ４：最後蓋をとり、中火で１〜２分焼いて、１のソースと合わせる。 △▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△△▽△▽△▽△▽△ 料理研究家/管理栄養士 エダジュン 1984年、東京生まれ。管理栄養士取得後、株式会社スマイルズ入社して、 SoupStockTokyoの本部業務に携わり、2013年に料理研究家として独立しました！ 「パクチーボーイ」の名義でも活動中です。 お手軽アジアごはんや、パクチーを使ったレシピが得意★ 再生リスト / @edajun [公式ホームページ] http://edajun.com [24冊ほどレシピ本発売中です！] https://www.amazon.co.jp/本-エダジュン/s?rh... ［SNS］ ♦︎Instagram / edajun ♦︎アメブロオフィシャルブログ https://ameblo.jp/bluepunch/ ♦︎Twitter / edajun_
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