Prepara un fresco y sabroso ceviche de camarones con ensalada de quinoa | Carlo Cocina скачать в хорошем качестве

Prepara un fresco y sabroso ceviche de camarones con ensalada de quinoa | Carlo Cocina

En "Carlo Cocina", Carlo von Mühlenbrock prepara un exquisito ceviche de camarones con ensalada de quínoa. Una receta fresca e ideal para los días de más calor. Ver más: http://bit.ly/2cLHMAP Ceviche fresco de camarones y quínoa Para 10- 12 personas Para los camarones: 1/2 taza de jugo de limón 1 papita de jengibre pelado 1 diente de ajo pelado 1 ají amarillo sin tallo 2-3 ramas de apio peladas 1 atado de cilantro 1/4 taza de leche evaporada 1 kilo de camarones pelados, desvenados y cocidos Cilantro picado Para la quínoa: 2 cucharadas de mostaza 1/4 taza de jugo de limón Pimienta Aceite de oliva 1/2 pimentón rojo picado 1 1/2 taza de apio en rodajas Sal 1 cebolla morada en plumas Cilantro picado 3 tazas de quínoa cocida 2 tazas de tomates cherry en mitades. Preparar los camarones: En una licuadora o mini procesador de alimentos, colocar el jugo de limón, el jengibre, el diente de ajo, el ají amarillo, las ramas de apio, el atado de cilantro y la leche evaporada. Procesar hasta licuar por completo. Con la ayuda de un colador, filtrar la mezcla eliminando toda la fibra sólida. Verter el líquido sobre los camarones, añadir cilantro picado y mezclar bien. Reservar. Preparar la quínoa: En otro bol, colocar la mostaza, el jugo de limón, pimienta y aceite de oliva a gusto. Batir hasta obtener una emulsión lisa. Agregar el pimentón rojo, el apio, la cebolla en pluma y el cilantro picado, sazonar con sal y mezclar bien y añadir la quínoa cocida. Volver a mezclar y transferir a una fuente. Decorar con los tomates cherry por los bordes y rociar con aceite de oliva. Transferir también a otra fuente, los camarones reservados. En pocillos individuales, colocar una porción de la ensalada de quínoa y luego 1 porción del ceviche de camarones. Servir bien frio. Conoce más de 13C: http://www.13c.cl Encuéntranos en tu cableoperador: VTR: Canal 27 | Canal HD 737 | Canal 125 (señal digital) **************************** DirecTV: Canal HD 1156 **************************** Movistar: Canal 125 **************************** Claro: Canal 127 | Canal HD 627 **************************** Entel: Canal 70 **************************** GTD Manquehue: Canal 23 | Canal HD 829 **************************** Telefónica del Sur: Canal 21 | Canal HD 829 ****************************