ПОЛЬЗА И ВРЕД КАПУСТЫ. КАПУСТА ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА скачать в хорошем качестве

ПОЛЬЗА И ВРЕД КАПУСТЫ. КАПУСТА ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА

Капуста — один из самых доступных и одновременно самых недооценённых овощей. Её использовали как лекарство ещё в Древней Греции, а современная наука подтверждает. Капуста способна поддерживать иммунитет, пищеварение, сердце и даже снижать риск онкологических заболеваний. Сегодня вы узнаете всю правду о капусте. Какие бывают виды, что входит в её состав, кому она полезна, а кому может навредить. Капуста относится к семейству крестоцветных. Наиболее популярные виды. Белокочанная. Цветная. Брокколи. Брюссельская. Краснокочанная. Пекинская. Савойская. Капуста — это овощ из семейства крестоцветных который широко используется в лечебном питании, и профилактике заболеваний благодаря богатому биохимическому составу. Основные активные вещества. Витамин C. Витамин K. Фолиевая кислота (B9). Калий, кальций, магний. Клетчатка. Глюкозинолаты и индолы.(противораковые соединения). Калорийность — около 25–30 ккал на 100 г. Какие болезни и состояния помогает лечить, и предупреждать. Запоры — за счёт клетчатки. При обострении — только в тушёном или варёном виде. Сердечно-сосудистые заболевания. Гипертония. Атеросклероз. Отёки (мягкий мочегонный эффект). Калий нормализует давление, витамин K поддерживает здоровье сосудов. Сахарный диабет 2 типа. Низкий гликемический индекс. Улучшает чувствительность к инсулину. Поддерживает стабильный уровень сахара в крови. Ожирение и метаболический синдром. Улучшает обмен веществ. Способствует снижению массы тела. Снижает чувство голода. Онкологическая профилактика. Снижает риск рака. Молочной железы. Кишечника. Лёгких. Благодаря глюкозинолатам и сульфорафану. Воспалительные заболевания. Артрит. Улучшает отток желчи (особенно брокколи). Абсолютные противопоказания. Острый панкреатит. Обострение язвы желудка. Хронический панкреатит — только термически обработанная. Как безопасно употреблять При заболеваниях ЖКТ — тушёная, варёная, запечённая. Квашеная — полезна для микрофлоры, но противопоказана при гипертонии и гастрите. Из капусты можно приготовить очень много полезных и вкусных блюд — от лёгких салатов, до сытных горячих. Вот удобная подборка. Салаты и холодные блюда. Салат из свежей капусты с морковью и лимонным соком. Капуста с огурцом и зеленью. Блюда из листьев капусты. Полезные и диетические варианты. Тушёная капуста без масла. Салат из капусты с оливковым маслом. Капустные котлеты, запечённые в духовке. «Лечебные блюда из капусты. Что и кому действительно полезно». Капуста — это не просто овощ, а функциональный продукт с доказанным влиянием на пищеварение, обмен веществ и воспалительные процессы. Салаты из свежей капусты. Медицинская характеристика. Источник витамина C, витамина K, фолатов. Улучшает перистальтику кишечника. Квашеная капуста С точки зрения медицины. Натуральный пробиотик. Восстанавливает микрофлору кишечника. Снижает воспаление слизистой ЖКТ. Полезна при. Дисбактериозе. Сниженном иммунитете. Метаболическом синдроме. Не рекомендуется. Обострение гастрита. Язвенная болезнь. Гипертония (из-за соли). Тушёная капуста. Медицинская польза. Подходит для лечебных столов. Рекомендуется. При гастрите. При заболеваниях поджелудочной железы. Капустный суп и щи. Клиническое значение. Низкая калорийность. Высокое насыщение. Снижение нагрузки на поджелудочную железу. Используется. В диетотерапии. При ожирении. При сахарном диабете 2 типа. Полезны. При анемии. В восстановительный период. При снижении аппетита. готовить на пару или запекать. Капустные котлеты и запеканки. Польза. Источник растительной клетчатки. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА КАПУСТЫ. Это овощ с низкой калорийностью и высокой биологической ценностью. На 90–92% капуста состоит из воды, что делает её идеальным продуктом для диетического и лечебного питания. Калорийность — 25–30 ккал на 100 г. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ КАПУСТЫ. Капуста богата. Витамином C — поддержка иммунитета. Витамином K — здоровье сосудов и костей. Витаминами группы B — нервная система. Калием — сердце и давление. Кальцием — костная ткань. ВИДЫ КАПУСТЫ И ИХ ОСОБЕННОСТИ. Белокочанная. Самая распространённая. Полезна для ЖКТ и печени. Краснокочанная. Содержит антоцианы — защищает сосуды и сердце. Цветная. Легко усваивается, подходит при гастрите и панкреатите. Брокколи. Содержит сульфорафан — мощное противоопухолевое соединение. Брюссельская. Богата белком и витаминами группы B. Пекинская. Нежная структура, подходит для диетического стола. ВРЕД И ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ. Капуста может быть вредна при. Обострении гастрита. Язвенной болезни в активной фазе. Синдроме раздражённого кишечника. КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ КАПУСТУ ПРАВИЛЬНО. Тушение. Запекание. Ферментация (квашеная капуста). Приготовление на пару. #капуста#пользаивред#крепкоездоровье#