Pastissets de Boniato. Receta Valenciana de Pasteles de Boniato o Batata. Dulces para Navidad скачать в хорошем качестве

Pastissets de Boniato. Receta Valenciana de Pasteles de Boniato o Batata. Dulces para Navidad

En este vídeo te explico como hacer los tradicionales Pastissets de Boniato o Moniato como decimos los valencianos, y es que este dulce tradicional es una receta muy antigua y valenciana que tenemos muy presente casi todos los días en los hornos y pastelerias valencianas, pero sin duda y sobre todo para Navidad porque es cuando los boniatos están en plena temporada. Esta receta antigua la han hecho familiares mios, sólo que ellos lo hacían a ojo y sin medidas, es decir, en la masa pondremos la harina que admita, y un vaso de esto otro vaso de aquello una pizca de esto y lo otro, me entendeis?, así que recurrí a amigas blogueras (que os pongo abajo el enlace a sus publicaciones) que sí tenían recogidas las cantidades exactas de cada uno de los ingredientes, así que entre los consejos de mi familia, los de las blogueras valencianas, fui confeccionando esta receta tan rica. Como veréis, la receta es sencilla, pocos ingredientes, pero es laboriosa, sin duda se hace gimnasia haciendo el dulce de boniato y removiendo sin parar. En cambio la masa es de las más fáciles y ricas que podéis preparar. No da para nada trabajo ya que es muy manejable y apenas requiere amasado. Lo unico laborioso es la confección de las empanadillas o pasteles, pero dificultad ninguna. En compensación estoy segura que vais a disfrutarlos de lo lindo y sobre todo os podeis animar a hacerlos para regalar porque les encantará a esas personas que lo reciban. Es cierto que podéis ahorraros la confección del dulce de boniato pues ya lo venden en conserva, pero la diferencia con el casero es abismal. Además os diré que si os sobrara masa, podeis elaborar con ella rollitos de anis, sin necesidad de relleno ya que están riquísimos. Espero que disfrutéis de esta receta tanto como lo hacemos en casa y os animo a que la preparéis. PASTISSETS DE BONIATO. PASTELES DE BONIATO O BATATA INGREDIENTES PARA HACER 36-38 PASTELES: 600 GRAMOS DE DULCE DE BONIATO 500 GRAMOS DE HARINA DE TRIGO TODO USO O DE REPOSTERIA 200 GRAMOS DE ANIS SECO 200 GRAMOS DE ACEITE DE OLIVA o GIRASOL 50 GRAMOS DE AZÚCAR --- INGREDIENTES DEL DULCE DE BONIATO: 950-1000 GRAMOS DE BONIATOS BLANCOS 250 GRAMOS DE AZÚCAR RALLADURA DE LA PIEL DE MEDIO LIMÓN 1 CUCHARADITA DE CANELA EN POLVO --- PARA EL HORNEADO: 1 HUEVO BATIDO PARA PINCELAR LOS PASTELES AZÚCAR BLANCO PARA ESPOLVOREAR --- GRACIAS POR VER EL VÍDEO¡¡¡ Nos vemos en el siguiente. Bon Profit¡¡¡ Y si tienes alguna duda o quieres comentar estos dulces de boniato puedes hacerlo aquí mismo y estaré encantada de ayudarte. Fuente de Información de la receta; http://laempanalightdebego.blogspot.c... Termofhan; http://thermofan.blogspot.com/2014/12... marronglacé; https://marronglace-marronglace.blogs...