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[Cooking Life] 소시지 도넛 만들기

자세한 만드는 과정은 유튜브 자막을 켜주세요. 재료(9개 분량) 강력분 200g, 박력분 50g 설탕 30g, 소금 3g, 인스턴트드라이 이스트 5g, 우유 100g, 달걀 1개 버터(마가린) 45g 프랑크소시지 9개 물 조금, 빵가루 조금 만드는 방법 1. 강력분 200g, 박력분 50g을 체 쳐주세요. 2. 설탕 30g, 소금 3g, 인스턴트 드라이 이스트 5g, 우유 100g, 달걀 1개를 넣고 섞어주세요. 3. 반죽이 뭉치면 버터(마가린) 45g을 넣고 반죽해주세요. 4. 반죽을 늘렸을 때 지문이 보일 정도로 반죽해주세요. 5. 표면을 고르게 만든 후 볼에 담아주세요. 6. 따뜻한 곳에서 30분~1시간 발효해주세요. 7. 반죽을 눌렀을 때 눌린 부분이 오므라지면서 원상태로 돌아가지 않을 정도로 발효해주세요. 8. 가볍게 가스를 제거해주세요. 9. 약 50g씩 분할해주세요. 10. 표면을 고르게 만들어주세요. 11. 약 10~20분 중간 발효해주세요. 12. 반죽을 원통형으로 만들며 가스를 제거해주세요. 13. 제일 먼저 원통형으로 만든 반죽부터 길게 늘려주세요. 14. 프랑크 소시지(9개)를 반죽으로 감싸주세요. 15. 끝부분은 전에 말았던 반죽의 밑에 끼워 넣어주세요. 16. 물을 반죽 전체에 고르게 잘 뿌려주세요. 17. 반죽에 빵가루를 잘 묻혀주세요. 18. 반죽을 가볍게 눌러 굴러다니지 않게 해주세요. 19. 따뜻한 곳에서 20~40분 발효해주세요. (기름을 준비해주세요.) 20. 약 180℃(356℉)의 기름에서 황금 갈색이 날 때까지 튀겨주세요. 21.다른 쪽도 튀겨주세요. 참고사항 *1cup=250ml=250g, 1T=15ml=15g, 1t=5ml=5g *액체재료도 편의상 g으로 표기합니다. *빵을 만들 때는 계절에 따라 물의 온도를 다르게 해주세요. (ex 봄, 가을 미지근한, 여름 차가운, 겨울 따뜻한) *취향에 따라 샐러드(채소), 소스 등을 곁들여 드시면 더욱 맛잇습니다. *화상입지 않게 주의해주세요. *강력분 200g, 박력분 50g을 강력분 250g으로 바꾸시면 더욱 쫄깃한 식감을 즐기실 수 있습니다.  맛 바삭한 빵가루 속의 부드러운 빵, 짭조름한 소시지 잘 어울림 하지만 샐러드(채소), 소스 등을 곁들여 먹으면 더욱 맛있을 것 같음 여러분들의 좋아요 구독 댓글은 저에게 큰힘이 됩니다. 여러분 모두 하시는 일 잘 되시길 바랍니다. 블로그:https://blog.naver.com/cooking-life 인스타그램:  / cookinglife365   저는 요리에는 정석은 있을지언정 정답은 없다고 생각합니다. 그러니 마음이 가는 대로 만들어보셨으면 좋겠습니다.