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#生食

Chapters章節： 00:00 健康介紹 00:40 生食好處 01:05 熟食壞處 02:00 酵素重組 03:10 試試看 原版視頻   • Benefits of Raw Food over Cooked Food   所有食物加熱超過40.6℃以上，就會失去了70％的維生素、礦物質及其它營養成分，並且失去100％的酵素。酵素是「萬物的生命能量」，特別用來幫助人體消化與吸收食物。   世界上不論是動物、植物或是有生命力的東西，都有酵素存在。沒有酵素我們不能存活，也無法參與身體所有機能的運作，例如早上醒來刷牙，身體會產生唾液，其實就是酵素。平日也需要從食物中得到更多的酵素，如果沒有足夠的酵素，身體就沒有足夠的生命能量消化食物，和產生新的細胞來抵抗病菌感染。   而煮熟的食物，除了沒有酵素，分子結構也改變了，可能因此導致體內產生毒性及致癌物質，如糖尿病、關節炎、心臟疾病和癌症，這些疾病都是飲食不忌口造成的。生機飲食能幫助飲食達到一個良好的平衡，除了獲得充分的營養，也有助於減少毒素的吸收，身體也就自然而然地產生癒合和恢復活力的能力。 內文 Sadhguru（薩古魯）：當我們說到健康，如果有人說你沒有疾病，那並不意味著你是健康的。當你早晨起床時，你是否感覺自己有活力並且精神飽滿？ 健康這個詞來源於完整這個詞，你必須對身體、頭腦、能量和你存在的本質有一定完整感。如果所有這些能協調一致，那當你早晨醒來的時候，你會感覺像剛出生一樣，如果這發生在你身上，那才意味著你是健康的。 你們能做的一件簡單的事就是，把40%到50%的食物改為生食。就是它還是活著的，它必須是個活細胞，它可以是蔬菜，它可以是水果，它可以是堅果，可以是發芽的豆類。你吃的食物，至少40%到50%必須是活著的，你吃死掉的食物然後你想要活著——這件事情有點難，因為你現在得起死回生。 當你煮烹調物，也要消化食物——消化所需要的成分不僅僅存在於人體內，食物本身也攜帶著消化酶，當你煮熟食物，你在很大程度上破壞了這些酶。如果你吃飯的時候沒有了酶，那麼身體就必須努力重建被破壞的部分，然後它才能消化。通常在進食後一到一個半小時，食物會讓身體狀態下降，之後才會慢慢地恢復，你注意到了嗎？食物是產生能量的，但是我們做飯的方式會讓食物在飯後一到一個半小時帶走能量，只有在那之後，才會慢慢恢復。你注意到了嗎？ 總而言之，不管你的消化有多好，你也不可能重組所有在烹飪過程中被破壞的酶。我們只能重組一部分，如果你的消化很強很好，你能重組40%到50%被破壞的，如果消化功能較弱，就會少很多。不論怎樣，如果你吃煮熟的食物。你吃的食物中一般有50%到60%會被浪費，但是身體仍要處理那些。它所消耗的能量、所經歷的損傷是巨大的。 食物對於不同的人意義不同，但本質上，對身體來說，它是燃料。如果你放對了燃料，這個（指身體）會以某種方式運轉，如果你放錯了燃料，那它就湊合著用。 我不是告訴你這樣吃、那樣吃。只是嘗試看看，好嗎？只是試試看，如果你今晚不吃煮熟的食物，而是只吃水果，你會發現，明天早晨，你不需要鬧鐘，你會在鬧鈴響之前醒來，你還會發現——這雙眼睛不會像這樣睜不開（示意動作），像那樣（示意動作），你醒後，馬上就會清醒。 人們不知道什麼是身體上完全放鬆，不幸的是，95%的人都不知道，因為你放了錯的燃料。你可以讓這個身體像輕風，它在你前面走，你不必拖著它到處走，它一定會飄在你前面。你可以做到，只要放入正確的燃料。