【レシピ】タッパーで混ぜて冷蔵庫発酵！とろーりチーズバゲット🤎 скачать в хорошем качестве

【レシピ】タッパーで混ぜて冷蔵庫発酵！とろーりチーズバゲット🤎

#パン #パン作り #幸せパン職人 #bread #チーズパン instagram▼   / yurina.oono   タッパーで捏ねて冷蔵庫へ！チーズバゲット ２本分（約３０㎝） .................................... -準強力粉　bread flour 400ｇ -モルトパウダー malt powder 1ｇ -塩　 　salt 8ｇ -ドライイースト dry yeast 1.5ｇ -水(24℃)　 water 280ｇ -チーズ　cheese　　　　 　100g 1.生地を捏ねる 2.一次発酵(60分間/室温) 3.ガス抜き 4.冷蔵庫で休ませる (12～18時間/冷蔵庫5~10℃) 5.分割 6.ベンチタイム(20分間/室温) 7.成形 8.二次発酵(40分間/室温) 9.焼く250度20分~（スチーム機能使用） 石窯ドームの場合は、過熱水蒸気モードを最後まで使用 ※オーブンによって調整 ---------------------------- instagram▼   / yurina.oono   【レシピ本】 ◎おうちで旅気分♪おいしい世界のパン手帖　宝島 https://amzn.asia/d/aMBVKpD ◎フランス仕込みのパン　KADOKAWA https://amzn.asia/d/1lCe0ht ------------------------