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안 먹어 본 사람은 있어도 한번 해 먹은 사람은 없다는 시원함 끝판 백김치 레시피. 보기도 좋은게 맛도 좋은 우리집 겨울백김치 비결

#백김치 #배추김치 #동치미 재료 물 3리터, 다시마 41g, 쪽파 200g 절인배추 2포기( 배추를 350g 소금으로 10시간 절여주세요) 무 약간, 사과 1개, 배 1개 홍고추 79g, 청고추 90g 다시마 육수 200ml, 찬물 100ml, 찹쌀가루 2스푼 다진마늘 2스푼, 다진생강 1티스푼 다시마육수 1.6리터, 멸치액젓 5스푼 삼성당 2꼬집, 천일염 2스푼, 찬물 500ml, 소금 1티스푼 레시피 1. 물 3리터, 다시마 41g를 넣고 10분 끓여서 육수를 끓여주세요. 2. 무를 썰어주세요. 3. 사과, 배 반개씩은 썰어주고 반개씩은 갈아서 짜주세요. 4. 고추를 채 썰어주세요. 5. 다시마 육수 200ml, 찬물 100ml에 찹쌀가루 2스푼 풀어서 풀을 쒀주세요. 6. 다시팩에 다진마늘 2스푼, 다진생강 1티스푼 담아주세요. 7. 배&사과즙, 다시마육수 1.6리터, 다시팩, 멸치액젓 5스푼, 삼성당 2꼬집, 천일염 2스푼 풀어주세요. 8. 김치통에 다시팩을 밑에 깔고 무, 쪽파, 고추, 사과, 배, 배추를 켜켜이 담아주세요. 9. 국물을 부어주세요. 10. 찬물 500ml에 소금 1티스푼 풀어서 부어주세요. 11. 실온에 2~3일 익혀주세요.

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