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減塩お弁当

iga腎症で一日の塩分摂取量6ｇの減塩生活をしています。お弁当作る様子を撮りました 減塩レシピ研究家✤ひとみん 皆様こんにちは😊 減塩食のお弁当のリクエスト頂きましたので 作って見ました。 リクエストありがとうございます✨️ 作ってみた感想は 少量調理は味付けの調味料の計測が 簡単では無いので 多めに作って小分けにするか、作り置きのオカズにするかなと判断しました🙏 全体の塩分量はおおよそ換算で 1.0ｇになりました ✨️今回作ったおかず達✨️ ✤カラーピーマン肉詰めハンバーグ 塩分ほぼなし 〈材料〉4食分 a牛豚挽肉…200ｇ a玉ねぎ…半分 a卵…1個（塩分0.2ｇ） aレインボーペッパー…適量 aナツメグ…小さじ4分の1 aパン粉…計量カップ50ccの所 ・ピーマン小…4～6個 ・小麦粉…適量 ・食塩無添加ケチャップ 〈作り方〉 ①ボールにaを入れてハンバーグ種を作る 下味なし ②ピーマンを半分に切り種をとり洗って 水分拭き取ってから切った内側に小麦粉を薄くまぶす ③ピーマンに肉だねを詰めて、フライパンで両面じっくり焼く ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ✤れんこんのきんぴら 塩分約１食0.4ｇ 〈材料〉4～5食分 ・れんこん…300ｇ ・炒りごま…適量 ・ごま油…適量 ・醤油…大さじ1（塩分2.1ｇ） ・砂糖…大さじ1 ・食塩無添加だしの素粉末…1ｇ （塩分0.02ｇ） 〈作り方〉 ①フライパンでごま油を熱して れんこんを炒める ②れんこんが半透明になったら 醤油、だしの素、砂糖をいれて 汁気が無くなりそうになるまでいためる 仕上げに炒りごまを入れる ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ✤ズッキーニとササミのカレー炒め 塩分約１食0.6ｇ 〈材料〉4食分 ・ズッキーニ小…1本 ・鶏ササミ肉…200ｇ ・オリーブオイル…適量 ・カレー粉…小さじ1 ・顆粒コンソメ…小さじ1（塩分1.25ｇ） ・天然塩…小さじ4分の1（塩分1.2ｇ） ・ガラムマサラ…小さじ4分の1 〈作り方〉 ①フライパンでオリーブオイルを熱して そぎ切りにした鶏ササミ肉と5mm幅に切ったズッキーニを炒める ②鶏ササミ肉とズッキーニに火が通ったら コンソメとカレー粉と天然塩をいれて調味料が馴染むまで炒める 仕上げにラムマサラを入れてサッと炒める。 〈ポイント〉 ❇いつも作るおかずを詰めるって 考えたら気持ちも楽 ❇基本加工品は使わないので塩分控えめになるけど、食べたかったらウィンナー1本プラスで入れれる余裕はあると思いました 各SNSで減塩食について発信中 インスタグラム⬇️⬇️ https://instagram.com/genen_gohan_hit... iga腎症闘病日記⬇️⬇️ https://ameblo.jp/lastcat1103/ noto⬇️⬇️ https://note.com/genengohanhitomi TikTok⬇️⬇️ https://www.tiktok.com/@genen_gohan_h... 公式LINEアカウント⬇️⬇️ https://lin.ee/5M7wfHG