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#阿公的退休生活

📈 1. 整體咖啡市場規模（台灣） • 根據統計，**台灣咖啡服務業（包含現煮咖啡、咖啡店、咖啡相關消費）每年營收約 **新台幣 400 億元以上（約 **USD 12–13 億）左右。這不只包含連鎖店的咖啡，也包含精品咖啡、手沖、外帶咖啡等。 • 有報導指出台灣咖啡市場 整體規模超過新台幣 1,000 億元（若包含咖啡連鎖店、便利商店咖啡、即飲咖啡、豆類、設備等整體咖啡經濟鏈）並以每年 5%–8%增長。 📊 2. 特色與手沖咖啡趨勢 • 台灣 **精品咖啡（specialty coffee）市場規模在 2024 年估值約 USD 0.82 億（約新台幣 25 億元），並預計到 2033 年成長到約 USD 1.99 億（約新台幣 60 億元）。其中包含高端豆、精品館銷售、手沖咖啡豆等。 • 隨著精品咖啡文化興起，手沖咖啡作為精品類型的一部分，在咖啡店與居家消費中也相對受到重視，但目前沒有單獨官方統計手沖咖啡單一項的市場數字。 ☕ 3. 咖啡消費行為與市場細分 • 台灣人均年咖啡消費量已達約 200杯／年（含多種形式的咖啡）並持續上升。 • 咖啡市場包括： • 連鎖咖啡店（如星巴克 / 路易莎等） • 精品咖啡店與手沖館 • 便利商店現煮咖啡 • 咖啡豆、烘焙、設備與在家手沖消費 • 即飲與罐裝咖啡產品