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🐟 Vem comigo aprender como produzir linguiça de peixe. Como se comporta a proteína de peixe, uso do sal de cura neste tipo de proteína, quais cuidados devem ser tomados no manuseio do peixe como temperatura, por exemplo. Vem entender a dinâmica da produção desta linguiça. 😉 Quer saber mais? 🐷 ☝🏼Inscreva-se em nosso canal e não perca nenhum conteúdo. http://bit.ly/2MqhaZb Para ter mais informações sobre os nossos cursos: ✅ Formação completa pelo Portal da Charcutaria https://acava.com.br/portal-charcutaria/ Demais cursos: ✔️Curso de Linguiças Frescas: https://acava.com.br/curso_linguicas/ ✔️Curso de Bacons e Defumados: https://acava.com.br/curso_defumados/ 🛒 Conheça a LOJA CAVA: https://loja.acava.com.br/ ♨️ Receita para 1Kg de Linguiça 700g de peixe (usamos filé de tilápia) 100 g de arroz branco 200g de gordura suína Sal fino CAVA (17g) Sal de cura BR #01 (2,5g) Pimenta do reino moída (1,5g) Curry (1,5g) Salsinha (0,5g) Alho em pó (2g)