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Le ricette della tradizione: TOMAXELLE con piselli

E’ iniziato il mese di MAGGIO e per festeggiare i nostri 160 anni di attività vi condividiamo la vi-deo ricetta del piatto che sarà disponibile in menu da questa sera. Abbiamo scelto come piatto della tradizione Genovese le "Tomaxelle" ripiene con contorno di piselli e pancetta, un piatto che compare già sulle tavole nel 1800 preparato dalle massaie con gli avanzi dell’arrosto della domenica. Matteo vi mostrerà passo passo lo svolgimento di questa gustosissima ricetta. Vi ricordiamo che chi ordinerà il piatto del mese avrà anche un nostro piccolo omaggio legato alla celebrazione dei 160 anni.