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Torta de Bacalhau

Receita da Torta de Bacalhau da Avó Talinha Ingredientes 800 g de bacalhau 5 batatas grandes (+/- 1 kg) 2 cenouras médias (+/- 200 g) 200 g de ervilhas 200 g de couve-flor 100 g de brócolos 1/2 cebola média picada 4 dentes de alho picados Azeite q.b. Pimenta branca q.b. Noz moscada q.b. Salsa picada q.b. Azeitonas sem caroço q.b. 2 ovos cozidos Pão ralado q.b. Confeção 1. Primeiro cozer o bacalhau e de seguida cozer as batatas em cubos na mesma água do bacalhau. 2.Na mesma água cozer os legumes pela seguinte ordem: cenouras, ervilhas, couve-flor e brócolos. 3. Passar a batata cozida a puré. 4. Triturar o bacalhau cozido num processador. 5. Numa frigideira colocar a cebola e o alho picados co azeite e levar ao lume até ferver. 6. Adicionar o bacalhau desfeito ao puré de batata. 7. Juntar o refogado ao preparado do bacalhau com a batata e adicionar a salsa picada. 8. Para a montagem da torta, num papel vegetal estender a massa sob o pão ralado e dispôr os legumes cozidos, as azeitonas e os ovos picados. 9. Com o auxílio do papel vegetal enrolar a torta e polvilhar por cima com pão ralado. 10. Colocar a torta num tabuleiro e levar ao forno a 180ºC cerca de 20 minutos.