Скачать с ютуб 두가지 타입의 슈크림 만드는 쉬운 방법 ㅣ실패없이 만들 수 있는 포인트★ㅣ두가지 필링 크림 소개ㅣ시원하게 해서 먹으면 여름철 간식으로 꿀~ 맛 ㅣPerfect Cream Puffs в хорошем качестве

두가지 타입의 슈크림 만드는 쉬운 방법 ㅣ실패없이 만들 수 있는 포인트★ㅣ두가지 필링 크림 소개ㅣ시원하게 해서 먹으면 여름철 간식으로 꿀~ 맛 ㅣPerfect Cream Puffs

안녕하세요 오늘은 슈크림을 만들어봤습니다. ★구독& 알람설정, 좋아요는 언제나 큰 에너지가된답니다.^♥^ 두가지 방법, 쿠키슈 & 순수 슈 이렇게 만들어봤습니다. [재료 ] ▶슈 박력분 65g 물 100ml 무염버터65g 달걀 2개 [과정] 1.물과 버터를 넣고 끓여 버터가 녹으면 불을 끄고 박력분을 넣고 섞어주세요 2.고르게 섞은 후에 불을 다시 켜고 냄비 바닥에 얇은 막이 생길때까지만 중불에서 볶아주세요 (너무 가열하면 글루텐이 변성되어 탄력을 잃는다.) 3. 믹싱볼에 반죽을 옮겨 식힌 후에 계란을 넣고 섞어주세요 4. 짤주머니에 넣어 지름4cm로 짜주세요 5. 굽기전 반죽에 분무기로 물을 충분히 뿌려주세요 ( 반죽 표면이 건조하면 충분히 부풀지 않아요~) 190℃에서 10분 and 160℃에서 15분 (*예열 210℃ 20분) [재료 ] ▶쿠키 무염버터 50g 설탕 50g 박력분 50g [과정] 1. 말랑말랑한 버터에 설탕을 넣고 하얀상태가 되도록 섞어준 후에 박력분을 넣고 하얀 가루가 보이지 않을 정도로 섞어주세요 2. 2cm 두께로 밀어준 후에 냉동실에서 굳혀주세요 3. 시트 한쪽을 떼어낸 후에 지름 4~6cm 틀로 찍어 낸후 냉동실에서 다시 굳혀주세요 슈반죽은 4cm 쿠키반죽은 6cm 크기기 슈반죽을 충분히 덮을 만큼 넉넉하게 했어요 : 6cm 쿠키 반죽을 얹어 구우면 바삭한 과자의 맛이 한층 강화된답니다! 쿠키슈는 타공시트를 올린 후에 슈 반죽을 지름 4cm로 짠 후 그 위에 쿠키를 올려주세요 190도에서 10분 160에서 15분 [포인트] 1. 밀가루는 완전히 호화시킵니다 ( 막이 생길 때까지만 가열하기) 2. 밀가루 호화 시 너무 격렬하게 젓지 않는다. 3. 순수 슈는 굽기 전에 충분히 물을 분무한다. (오븐에서 구워질 때 건조하면 잘 부풀지 않아요 ) 4. 굽기 초기에는 밑불을 세게 하여 슈의 팽창에 좋도록 한다. 5. 예열을 충분히 한다 ( 초반 강한불로 10분 구울 때 충분히 부풀려야해요) ▶필링 1. 쿠키를 얹은 슈 크림을 넣지 않고 그냥 먹어도 충분히 달고 고소한 맛이 나요 . 속이 텅 비어 공갈빵 같기도~ 고소한 소보로 빵 같기도~ 크림을 넣을 경우, 가벼운 느낌의 크림을 추천드려요 크램샹타이: 냉장보관된 찬 생크림100g+ 설탕10g넣고 휘핑) 2.순수한 슈반죽 꼭 필링을 넣어 드셔야 맛있답니다. 버터크림(클렘오뵈르)에 크림치즈를 1:1로섞어 만들어봤어요 ☞ 만드는 영상 링크 :    • 누구나 쉽게 만들 수 있는 티라미수 다쿠아즈 만들기 ㅣ 언제먹어도 ...   여기에 5:15초부터 있어요 늘 그렇듯, 디저트 만드시며 행복한 시간되세요 오늘도 방문해주셔서 감사합니다 :D Music BGM대통령 🎵Music provided by 브금대통령 🎵Track : spring step : 꿈의 왈츠