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Receta fácil de roca de bacalao con pil pil de Iñigo Lavado

Iñigo Lavado nos presenta una receta sencilla y rápida de bacalao. La idea es una tapa pensada para que se pueda comer el bacalao con la mano y disfrutar de su textura. Sigue esta receta de pincho de roca de bacalao con pil pil. El secreto para esta elaboración es conseguir el formato roca cortando el solomillo y preparando un rebozado con maicena y clara de huevo. Prueba esta tapa acompañándola con un pil pil siguiendo la receta tradicional. Un pincho diferente y rico. 0:31 Cortamos el solomillo de bacalao 0:58 Pasamos por clara de huevo batido y maicena 1:35 Freímos en aceite 2:38 Tenemos preparado un pil pil 3:06 Explicación sobre la técnica del pil pil 3:11 Emplatamos con el pil pil como base 3:36 Ingredientes Descubre en Makro una selección de las mejores recetas de nuestros chefs asesores https://www.makro.es/inspiracion-ases... Consulta también nuestros talleres en Aula Makro: https://www.makro.es/inspiracion-ases... Suscríbete a nuestro canal y síguenos en nuestras redes sociales: Facebook:   / makroespana   Instagram:   / makroesp   Twitter:   / makroesp