Havran Kaymakamı Özderin mutfaktan seslendi: "Zeytinyağından vazgeçmeyin" - DOKTORUN YERİ HAVRAN скачать в хорошем качестве

Havran Kaymakamı Özderin mutfaktan seslendi: "Zeytinyağından vazgeçmeyin" - DOKTORUN YERİ HAVRAN

Havran Kaymakamı Özderin mutfaktan seslendi: "Zeytinyağından vazgeçmeyin"BALIKESİR Balıkesir'in Havran ilçesinin sempatik kaymakamı Enver Özderin, Osmanlı mutfağının enfes tatlarına dikkat çekmek için mutfağa girdi. BALIKESİR (İHA) - Havran Kaymakamı Özderin mutfaktan seslendi: "Zeytinyağından vazgeçmeyin" BALIKESİR Balıkesir'in Havran ilçesinin sempatik kaymakamı Enver Özderin, Osmanlı mutfağının enfes tatlarına dikkat çekmek için mutfağa girdi. Ayvalıklı görme engelli gazeteci Namık Tuncel'in konuğu olarak Balıkesir Edremit Körfezi Araştırmacı Şef Aşçılar Eğitim ve Kültür Derneği Başkanı ve bölgenin tanınmış aşçılarından Sakin Karayurt ile birlikte yemek yapan Kaymakam Özderin önemli mesajlar verdi. Genç kuşağın sağlıklı beslenmesi için ayak üstü yiyeceklerden uzak durulup, bölgenin en sağlıklı ürünü olan zeytinyağlı yiyeceklere yönelinmesi gerektiğine işaret eden Havran Kaymakamı Özderin, bunu yaparken geleneksel Osmanlı mutfağı lezzetlerinin de unutulmaması gerektiğini kaydetti. Mutfakta zeytinyağlı yemek, börek ve şiş kebabı yapan Kaymakam Özderin, Havran'ın şöhreti Anadolu'yu aşan lezzeti höşmerimini de kendi elleriyle yaparak Namık Tuncel ve Sakin Karayurt'a ikram etti. Havran'dan önce görev yaptığı Ağrı'nın Patnos ilçesinde kırmızı et ve özellikle kavurma çeşitlerinin çok tüketildiğini, Patnos'tan önce görev yaptığı Gümüşhane'nin Kürtül ilçesinin ise Karadeniz kültürüne yakın olduğunu anlatan Enver Özderin, "Orada da turşu kavurmasını tattık. Önce turşu yapıp, sonra bu turşuyu kavuruyorlardı. Görev yaptığım her yerde Anadolu'nun farklı farklı lezzetlerini tattım" ifadelerini kullandı. Kaymakam adayıyken bir müddet İngiltere'de de eğitim gördüğünü belirten Kaymakam Enver Özderin, "İngiltere'nin kendine has bir mutfağı yok. 72 milletten insan olunca, her gelen beraberinde Hint mutfağı, Çin mutfağı gibi bir şeyler getirmiş. Tabii ki Türk mutfağından da pek çok lezzet var orada. Ben orada da Türk mutfağından asla şaşmadım" dedi. Balıkesir'in her köşesinin kendisine has yemek kültürü olduğunu hatırlatan Havran Kaymakamı Özderin, özellikle zeytinyağının Edremit Körfezinde yaşayanlar için büyük bir nimet olduğunu ifade etti. KAYNAK: https://www.haberler.com/havran-kayma... --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Havran Kaymakamı Özderin’den mutfağa girdi BALIKESİR (AA) – Balıkesir‘in Havran ilçesinin kaymakamı Enver Özderin, klâsik Osmanlı mutfağının unutulmaya yüz tutmaya başlayan tatlarına dikkat çekmek için mutfağa girdi. Ayvalıklı görme engelli gazeteci Namık Tuncel’in konuğu olarak Balıkesir Edremit Körfezi Araştırmacı Şef Aşçılar Eğitim ve Kültür Derneği (BEKAD) Lideri ve bölgenin tanınmış aşçılarından Sakin Karayurt ile birlikte yemek yapan Kaymakam Özderin yeni kuşağın beslenme alışkanlıklarını düzenlemek gerektiğini kaydetti. Genç jenerasyonun sağlıklı beslenmesi için “hızlı yiyeceklerden” uzak tutulup, bölgenin en sağlıklı eseri olan zeytinyağlı yiyeceklere yönlendirilmesi gerektiğine işaret eden Havran Kaymakamı Özderin, bunu yaparken klasik Osmanlı mutfağı lezzetlerinin de unutulmaması gerektiğini belirtti. Mutfakta zeytinyağlı yemek, börek ve şiş kebabı yapan Özderin, Havran’ın şöhreti Anadolu’yu aşan lezzeti Höşmerimi de kendi elleriyle yaparak Namık Tuncel ve Sakin Karayurt’a ikram etti. Havran’dan evvel vazife yaptığı Ağrı’nın Patnos ilçesinde kırmızı et ve bilhassa kavurma çeşitlerinin çok tüketildiğini Patnos’tan evvel misyon yaptığı Gümüşhane’nin Kürtül ilçesinin ise Karadeniz kültürüne yakın olduğunu anlatan Enver Özderin, “Orada da turşu kavurmasını tattık. Evvel turşu yapıp, sonrasında da bu turşuyu kavuruyorlardı. Misyon yaptığım her yerde Anadolu’nun farklı farklı lezzetlerini tattım.” tabirlerini kullandı. Kaymakam adayıyken bir müddet İngiltere’de de eğitim gördüğünü belirten Kaymakam Özderin, “İngiltere’nin kendine has bir mutfağı yok. 72 milletten insan olunca, her gelen beraberinde Hint mutfağı, Çin mutfağı üzere bir şeyler getirmiş. Tabi ki Türk mutfağından da pek çok lezzet var orada. Ben orada da Türk mutfağından asla şaşmadım.” dedi. Balıkesir’in her köşesinin kendisine has yemek kültürünün olduğunu hatırlatan Havran Kaymakamı Özderin, bilhassa de zeytinyağının sıhhatinin Edremit Körfezi ilçelerinde yaşayan bölge halkı için büyük bir talih olduğunu ve talihin düzgün kullanılması gerektiğini vurguladı. AA / Suat Salgın – Son Dakika Haberleri Kaynak: https://haberom.com/havran-kaymakami-...