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Castagne al Rum

Seguimi su Instagram:   / lacucinadellache   Una ricetta del cuore che preparo da tanti anni. Per me e il Navetta era il nostro rituale d’autunno, andavamo al bosco del nonno in Piemonte a far castagne, ci fermavamo al solito agriturismo a mangiare e le sere successive pelavamo pazientemente castagne bollite per conservarle meravigliosamente. Già, la pazienza, me l’ha insegnata lui, camminando in montagna, cercando funghi, pulendo porcini e finferli, ma le castagne era il lavoro più lungo in assoluto. Nel frattempo guardavamo i nostri film, quelli che ci piacevano a noi, chiacchieravamo, fumavamo una sigaretta e finivamo a notte fonda con te e biscotti. Alle volte tornavo dal lavoro e me le faceva trovare già tutte pelate, pronte da mettere nei vasetti. I ricordi dolci, sono la bontà del mie ricette. Castagne al Rum Ingredienti: 1kg castagne o marroni 500g zucchero semolato 500ml acqua 200ml rum vasetti di vetro sterilizzati tanta pazienza Musica: Wigs - Riot