EGGNOG - A Traditional Holiday Drink! Εγκ νογκ, ένα παραδοσιακό γιορτινό ποτό! Ε118 скачать в хорошем качестве

EGGNOG - A Traditional Holiday Drink! Εγκ νογκ, ένα παραδοσιακό γιορτινό ποτό! Ε118

#eggnog #christmasdrink #holidays EGGNOG INGREDIENTS 6 medium egg yolks 100g sugar (1/2 cup) 500g whole milk (2 cups) 250g whole cream (1 cup 35% fat) ¼ tsp ground cinnamon ¼ tsp ground nutmeg 1/8 tsp ground cloves A pinch of salt 50-60 ml burbon or brandy or rum (1/4 cup) (optional) Gook Luck! Happy Holidays! ΥΛΙΚΑ 6 κρόκους μεσαίων αυγών 100γ ζάχαρη (1/2 φλ) 500γ γάλα πλήρες (2 φλ) 250γ κρέμα γάλακτος (35%) (1 φλ) ¼ κγ κανέλα ¼ κγ μοσχοκάρυδο 1/8 κγ γαρύφαλλο τριμμένο Μια πρέζα αλάτι 50-60μλ μπέρμπον ή κονιάκ ή ρούμι (1/4φλ) (προαιρετικά) ΕΚΤΕΛΕΣΗ Χωρίζουμε τους κρόκους των αυγών από το άσπρο και τους τοποθετούμε σε μπολ. Ρίχνουμε την ζάχαρη και χτυπάμε μέχρι να έχουμε ένα αφράτο, ασπιδερό μίγμα. Σε κατσαρόλα που έχουμε βάλει σε μέτρια φωτιά ρίχνουμε το γάλα, την κρέμα γάλακτος, το αλάτι και τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε. Αφήνουμε να ζεσταθεί λίγο μέχρι μόνο να ατμίσει. Κατεβάζουμε από την φωτιά και σιγά, σιγά ενσωματώνουμε με τα αυγά σταδιακά, ανακατεύοντας συνέχεια με το σύρμα μέχρι τα αυγά μας να πάρουν την θερμοκρασία του γάλακτος. Ξανά τοποθετούμε όλο το μίγμα στην κατσαρόλα και πάνω σε χαμηλή φωτιά. Ανακατεύουμε μέχρι σιγά, σιγά να ζεσταθεί το μίγμα μας και να αρχίσει να δένει. Αν έχουμε θερμόμετρο δεν πρέπει να ξεπεράσει τους 70βαθμούς, διαφορετικά μόλις το δούμε να αρχίσει να δένει το αφαιρούμε από την φωτιά. Αυτή η διαδικασία θα διαρκέσει 15-20 λεπτά περίπου. Εάν το θέλουμε με αλκοόλ το προσθέτουμε αφού το αφαιρέσουμε από την φωτιά, διαφορετικά το πίνουμε και μη αλκοολούχο, οπότε μπορεί άνετα να καταναλωθεί και από παιδιά. Περνάμε από ψιλή σίτα και τοποθετούμε το μίγμα μας σε γυάλινο δοχείο μέσα στο ψυγείο. Αφήνουμε να κρυώσει καλά για τουλάχιστον 2-3 ώρες. Σερβίρουμε με πάγο, λίγο έξτρα μοσχοκάρυδο ή κανέλα και απολαμβάνουμε. Καλή Επιτυχία και Καλές Γιορτές! Social Media | Κοινωνικά Δίκτυα: Instagram:   / tildis_cookbook   Pinterest:   / tildis_cookbook   Info: tildiscookbook@gmail.com Scene Design, Filming, Editing, Photography, Script, Subtitles & Voice by: Mattiz (Mathilda Tzirani) MUSIC: Aaron Kenny - YouTube AudioLibrary