Рецепт картофельного салата с карамелизованным луком | Как его приготовить? скачать в хорошем качестве

Рецепт картофельного салата с карамелизованным луком | Как его приготовить?

Картофельный салат с карамелизованным луком, горчицей и йогуртом — это восхитительный рецепт, который порадует тех, кто устал от классического картофельного салата и ищет что-то новенькое. В последние годы картофельный салат с карамелизованным луком стал одной из восходящих звезд среди разновидностей картофельных салатов. Глубокий вкус сладкого лука в сочетании с горчицей создает сбалансированный и аппетитный результат. Картофельный салат с карамелизованным луком и горчицей идеально подходит для званых ужинов и в качестве гарнира к основным блюдам. Если вы ищете необычный, практичный и элегантный салат, вам обязательно стоит попробовать запеченный картофельный салат! Рассчитано на 4-6 человек Подготовка: 15 минут Приготовление: 25 минут Ингредиенты: 3 крупные картофелины 2 крупные луковицы 1 крупная морковь 2 жареных красных перца 6-7 маринованных корнишонов 1 банка консервированной кукурузы 2 столовые ложки растительного масла (для картофеля) 2 столовые ложки растительного масла (для лука) 2 столовые ложки растительного масла (для моркови) Для соуса: 4 полные столовые ложки процеженного йогурта 2 столовые ложки майонеза 1 столовая ложка горчицы Четверть пучка укропа 2 зубчика чеснока 1 чайная ложка соли Пол чайной ложки черного перца Приготовление Сначала нарежьте 3 картофелины кубиками. Затем выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой, и сбрызните примерно 2 столовыми ложками растительного или оливкового масла, хорошо перемешайте. Запекайте картофель в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов Цельсия (с конвекцией) примерно 25 минут. Пока картофель запекается, тонко нарежьте 2 большие луковицы. Обжаривайте лук в 2 столовых ложках растительного масла до карамелизации, около 15 минут. Пока лук обжаривается, обжарьте 1 тертую морковь в 2 столовых ложках растительного масла до размягчения. Отложите обжаренную морковь и карамелизованный лук. Нарежьте кубиками 2 жареных красных перца. Затем нарежьте кубиками 6-7 маринованных огурцов. Для соуса в большой миске смешайте 4 столовые ложки процеженного йогурта, 2 столовые ложки майонеза, 1 столовую ложку горчицы, четверть пучка мелко нарезанного укропа, 2 зубчика чеснока, 1 чайную ложку соли и пол чайной ложки черного перца. Хорошо перемешайте венчиком. Добавьте в миску отварной картофель, жареный красный перец, обжаренную морковь, корнишоны, карамелизованный лук и, наконец, 1 банку консервированной кукурузы и аккуратно перемешайте все ингредиенты. Переложите картофельный салат на сервировочное блюдо, и он готов к подаче. Приятного аппетита!