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BOLO PÃO DE LÓ COM CREME BELGA

Esse bolo fica fofinho e o recheio super cremoso. Um pão de ló fácil e super macio, com creme belga simples. Receita Massa: 4 ovos 120 g de açúcar 120 gr de trigo 40 ml água 30 ml de óleo 1/² colher sopa de fermento em pó PREPARO: Comece batendo as claras até espumar, acrescente o açúcar aos poucos e bata bem. Acrescente as gemas uma a uma e bata mais um pouco. Adicione o óleo e a água juntos e bata só até misturar. Peneire o trigo e fermento juntos e adicione em duas partes na mistura de ovos. Leve para assar em forno pré aquecido a 160º por 30 minutos. Forma com papel manteiga no fundo. Não precisa untar as laterais. Depois de frio desenforme e divida em três discos. Receita Creme: 6 gemas 400 ml de leite 50 gr de amido 180 gr de açúcar 80 gr de manteiga sem sal de boa qualidade Preparo Creme: Misture o açúcar e amido, depois as gemas o leite e leve ao fogo baixo mexendo sempre e cozinhe até engrossar, tire do fogo adicione a manteiga e misture muito bem. Derrame em uma tigela cubra com plástico e deixe esfriar. O Creme vai endurecer , precisa levar a batedeira e bater bem até ficar cremoso novamente. Divida o recheio em duas partes iguais para rechear o bolo. Reserve umas 50 gramas para selar o bolo e espalhar coco ralado por ele. DICA: Não jogue as claras fora, guarde em um recipiente fechado na geladeira para depois usa-las em omeletes por exemplo.