Почему средневековое молоко было суперфудом, а современное вредит здоровью скачать в хорошем качестве

Почему средневековое молоко было суперфудом, а современное вредит здоровью

Представьте, что средневековые крестьяне почти не пили свежее молоко. Удивительно, правда? Несмотря на то что коровы были неотъемлемой частью их жизни, молоко немедленно превращалось в сыр и масло — продукты, которые могли храниться без холодильника и служить основным источником белка. В этом видео мы отправимся в путешествие сквозь века, чтобы раскрыть правду о молоке. Действительно ли средневековое молоко было питательнее современного? И почему вокруг сегодняшнего молока так много споров? Мы сравним скромных, многоцелевых коров прошлого с гигантскими молочными породами наших дней и изучим, как их генетика и рацион изменили состав молока на молекулярном уровне. Вы узнаете, почему настоящая разница кроется не в споре «сырое против пастеризованного», а в двух кардинально разных системах ведения хозяйства: пастбищной и промышленной. Мы разберём научные данные о жирных кислотах омега-3, конъюгированной линолевой кислоте и белках А1/А2. Также мы рассмотрим неоспоримые факты о безопасности: как пастеризация превратила один из самых опасных продуктов в один из самых безопасных, защитив миллионы людей от смертельных болезней. Приготовьтесь разрушить мифы и узнать, что на самом деле стоит за провокационным утверждением о «суперфуде» прошлого и «вредном» молоке настоящего. Ответ вас удивит и навсегда изменит ваш взгляд на пакет молока в холодильнике.