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Le costine di maiale nel pit barrel. Ribs pazzesche, un grande ritorno!

#ribs #pitbarrelcooker #pitbarrel #barrel #costine Le costine di maiale nel pit barrel. Ribs pazzesche, che mi fanno tornare a quel grande video girato con Andrea di BBQLAB anni fa. Ripartiamo da qui, con il grandissimo pit barrel che arriva nel giardino di BBQOOL complice la finestra di mercato di gennaio appena conclusa, che mi ha fatto conoscere Alessandro e che ha portato questo prezioso strumento tra le nostre mura (o tra le nostre siepi, meglio). Ecco quindi il pit barrel: un banale bidone, per alcuni, ma in realtà si tratta di un affumicatore verticale di enorme spessore, con il calore che sale dal basso lungo le pareti per abbracciare la preparazione. Nel nostro caso, le costine, proprio quelle che avevamo fatto tempo fa. Ci abbiamo riprovato, con due rub incredibili di angus and oink ai quali si è aggiunta una incredibile salsa barbecue, tre proposte incredibili di Andrea. Se volete una costina senza foil pronta in due ore che si stacchi facilmente dall'osso pur offrendovi un morso non cedevole, allora questa è la ricetta che fa per voi in tutto e per tutto. Provateci, perché noi con il barrel ne faremo ancora delle belle per tutta la stagione. Buon weekend ragazzi. Piovoso weekend. Freddo, umido. Scaldatevi con le costine! Credits: https://bbqlab.it Stai in contatto con noi! 📹    / bbqool   🛒 https://www.amazon.it/shop/bbqool 📱https://t.me/bbqool il canale Telegram 📧 luca@bbqool.it 📮 diana@bbqool.it per le info ♨️ @ilbordons su Instagram