Mákos kifli házilag – brutál foszlós, réteges tésztával 🥐 скачать в хорошем качестве

Mákos kifli házilag – brutál foszlós, réteges tésztával 🥐

Ebben a videóban megmutatom, hogyan készül az igazán foszlós, réteges mákos kifli házilag. Ez a mákos kifli recept puha, gazdag kelt tésztával és zsiradékkal, cukorral kikevert máktöltelékkel készül, látványos rétegezéssel feltekerve. Ha szereted a klasszikus kelt tésztás süteményeket és a hagyományos mákos ízeket, ezt a mákos kiflit imádni fogod. Lépésről lépésre végigmegyünk a tésztakészítésen, a pihentetésen, a formázáson és a sütésen, hogy aranybarnára sült, puha, foszlós kiflik kerüljenek ki a sütőből. Ez egy otthoni körülményekre optimalizált, mégis pékségi minőségű mákos kifli recept, amit bátran elkészíthetsz hétvégére vagy akár ünnepi alkalomra is. A teljes receptet és a pontos hozzávalókat lentebb találod 👇 A videóban, és annak leírásában termékajánlás, #fizetettpromóció szerepel! Feliratkozás:    / gaborahazipek   Socia media:   / gaborahazipekhivatalos     / gaborahazipekhivatalos   https://www.threads.net/@gaborahazipe... Érd el a recepteket, valamint egyéb extra tartalmakat, híreket a weboldalamon: https://gaborahazipek.hu/ A recept prémium minőségi kiviteléhez szeretettel ajánlom a Magyar Családellátó termelésében és forgalmazásában álló saját márkás Gábor a Házi Pék Finompékáru lisztemmel való elkészítését. A liszt itt elérhető: https://csaladellato.hu/termekek/gabo... A videóban használt robotgép pontos típusa: Kenwood Cooking Chef XL Connect Bemutató videóm a gépről:    • Kenwood Cooking Chef XL Connect, konyhai r...   Vásárolj minőségi konyhai robotgépet a kedvenc gyártómtól, a Kenwood-tól! Használd hozzá a "GABORAHAZIPEK" kuponkódot, amivel !!!20% KEDVEZMÉNYRE!!! jogosulsz az alábbi kínálatból: https://www.kenwoodworld.com/hu-hu A recept írott formája: A tészta hozzávalói • Gábor a Házi Pék finompékáru liszt: 520 g • Só: 7 g • Friss élesztő: 25 g • Cukor: 60 g • Napraforgóolaj: 30 g • Vaj: 50 g • Tojás: 1 db egész + 1 sárgája • Reszelt (bio) citromhéj: 1 db • Citromlé: néhány csepp • Tej: kb. 240 ml Mákos töltelék: • Darált mák: 150 g • Olvasztott vaj: 125 g • Cukor: 75 g • Reszelt (bio) citromhéj: 1 db kisebb • Só: 1 csipet • Napraforgóolaj: kb. 25-40g A tölteléknél felhasználandó olaj mennyisége függ a mák szárazságától. Az olajat utólag adagoljuk, a lágy, kenhető állag eléréséig. Szükséges továbbá 1 db tojás a kenéshez. Az elkészítés menete 1. Tésztakészítés: Az élesztőt langyos tejben kevés cukorral felfuttatjuk. Hozzáadjuk a lisztet, a cukrot, a sót, a tojásokat, a citromhéjat és néhány csepp citromlevet. Dagasztani kezdjük, majd amikor a tészta összeállt, hozzáadjuk az olajat és a puha vajat. Sima, selymes tésztát dagasztunk. 2. Tésztaérés: Letakarva 40 percig pihentetjük. 3. Mákos töltelék: A darált mákot összekeverjük cukorral, citromhéjjal és egy csipet sóval. Hozzáöntjük az olvasztott vajat, majd kevés olajjal krémes, jól kenhető tölteléket készítünk. 4. Osztás: A tésztát 10 darab, kb. 100 g-os részre osztjuk, majd gömbölyítjük. 5. Pihentetés: A tésztagolyókat 15 percig pihentetjük. 6. Első formázás: A tésztákat kb. 24 cm-es körökké nyújtjuk, megkenjük a máktöltelékkel, a szélétől a közepéig bevágjuk, majd feltekerjük. 7. Rövid kelesztés és hűtés: A rudakat 10–20 percig pihentetjük, majd 30 percre hűtőbe tesszük, hogy a töltelék stabilizálódjon. 8. Második formázás: A megpihent darabokat hosszúkás háromszögekké nyújtjuk, majd croissant formában feltekerjük. 9. Végső kelesztés: A kifliket tepsire helyezzük és 40–50 percig kelesztjük. 10. Előkészítés: Felvert tojással lekenjük. 11. Sütés: 180 °C-ra előmelegített, alsó-felső sütési módba állított sütőbe helyezzük, majd 16-19 perc alatt aranybarnára sütjük.