Pasta con i totani, il loro nero e crema di patate e peperoni (Ricetta Gourmet) - ChefDeg - Saporie скачать в хорошем качестве

Pasta con i totani, il loro nero e crema di patate e peperoni (Ricetta Gourmet) - ChefDeg - Saporie

Pasta mista con totani, il loro nero, crema di patate e peperone crusco, una ricetta davvero semplice da realizzare che si prepara in meno di trenta minuti. La pasta è risottata in padella e dove prima sono state sciolte due alici con un soffritto di aglio e olio extravergine. Portata a cottura con un brodo vegetale insaporito delle parti più dure del totano, la pasta è poi servita in una fondina insieme a cubetti di patate, una crema di peperone crusco e, per recuperare quanto più possibile, il nero della sacca del calamaro diventa anch'esso una salsa unendolo a olio extravergine e poco brodo. TEMPO: 20 MINUTI RICETTA FACILE INGREDIENTI PER 4 PERSONE Brodo vegetale con sedano, carota e scalogno più le parti dure del totano 320 di pasta mista 300 g di tentacoli 1 sacca di nero 3 filetti di alici 4 patate lesse Parmigiano Basilico Scorza di limone 1 spicchio di aglio pepe olio extravergine di oliva sale