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Episode 45: Urban Farming. Nahrungsmittel aus der Stadt

Dächer, Wände, Hinterhöfe – unsere Innenstädte bieten unzählige und bisher ungenutzte Flächen an, die das Potenzial für die Nahrungsmittelproduktion besitzen. Doch frisches Obst und Gemüse ist längst nicht der einzige Vorteil, den „Urban Farming“ zu bieten hat. Denn der innerstädtische Anbau liefert neben Lebensmitteln auch einen Bonus für das Mikroklima und das soziale Miteinander. Shownotes 00:00 Intro 00:45 Vorstellung Rolf Morgenstern 02:58 Was ist urbane Landwirtschaft und warum ist sie interessant? 04:47 Wofür ist urbane Landwirtschaft geeignet? 06:59 Herausforderungen urbaner Landwirtschaft 08:38 Vorteile urbaner Landwirtschaft 9:37 Möglichkeiten urbaner Landwirtschaft, Beispiele 15:53 Visionen geeigneter Gebäude für urban Farming 16:45 Was ist Aquaponik? Konzept und Eignung 18:37 Tierschutz und geeignete Fischarten 21:57 Anlagengrößen und unterschiedliche Finanzierungsmodelle 25:09 Entwicklungsarbeit und Technologietransfer 30:17 Eigne Systeme bauen