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연어는 이렇게 먹어야 맛있습니다 맛있게 먹는 4가지 방법

20년 차 셰프의 손길이 담긴 집에서도 쉽게 따라 할 수 있는 간단한 레시피입니다. 📌 레시피 안내 [연어 손질 법] 키친 타올로 겉에 있는 물기제거 (이 과정이 제일 중요, 비린맛 제거) 연어 500g 기준 꽃소금 25g, 설탕25g 랩 씌워서 30분 냉장 숙성 숙성 후 물에 한번만 가볍게 헹궈주고 물기 제거해주면 끝 [연어 세비체] 숙성 된 연어 회 얇게 썬 후 샐러드 야채 올려주세요 소스 화이트 와인 식초 1t 올리브유 5t 디종 머스타드 1t 다질 딜, 파슬리 [일본식 연어 구이] 소스 일본식 백미소 된장 100g 설탕 50g 미림 30g 정종 30g -손질한 연어를 소스에 뭍혀 3시간 절이기 -에어프라이어 180도 10~15분 [연어 스테이크] 연어 소금 후추로 밑간 반정도 익으면 버터 투입 소스 다진 마늘+케이퍼 다진양파 방울 토마토 넣고 가볍게 볶기 시금치 넣고 숨 죽이기 크림 소금+파마산 치즈로 간 잡아주세요 [연어 밀프랩] 통 바닥에 토마토 소스 3스푼 밥 구운 연어 냉동 야채 버터 한 조각 #연어